Inspirada por mi Querida Nutricionista Agnedy, son súper nutritivos y deliciosos para una súper merienda. Libre de culpas.

ideal para acompañar tragos o cervezas

El Ramen es un favoritos de los japoneses, es un todo en uno, con proteínas, vegetales y ricos carbohidratos en formas de fideos deliciosos. El secreto de todo ramen es su caldo, una buena porción de carne, vegetales y no puede faltar el huevo medio cocido. Aquí ocuparemos un caldo de gallina que teníamos en la heladera.

#LaCocinaNosUne

Este plato es muy sencillo, rápido, conveniente y nutritivo.

Para este verano nada mejor para evitar el calor que un delicioso licuado refrescante. Rápido y sencillo para que te sientes en tu terraza a ver el atardecer solo o con tu familia.

La inspiración de ver videos de la comida asiática en proceso es por demás aleccionadora. Entiendo que el aprender las técnicas y tiempos es el secreto, el espíritu central de cocinar. Esta receta es la puesta en marcha de dichas técnicas, con la esencia del sabor asiático más ingredientes de mi bello Panamá.#1receta1árbol

Contundente perro caliente o ChiliDog, con toque frescos más sus salsas tradicionales, con una mayonesa especial.

Esto es una bomba de sabor y potencia, puedo asegurar que es más poderosa que una pastillita azul, jajajaja, y totalmente natural. Es riquísima, y con matices novedosos para el paladar. Vamos aprovechar caldos que obtuve de cocer unos camarones con caldo de ajos, de una receta anterior, más el caldo de cocer unos calamares, otro de pulpo y uno de almejas. Estos caldos los reuní en uno solo y lo reservé para ocuparlo oportunamente; ahora en esta sopa ramen.

Esta versión es básica, con los ingredientes esenciales para lograr un resultado con carácter y deleite.

Cocinar es el arte de aprovechar al máximo la despensa y los vegetales, las sobras son claves, para lograr hacer comidas oportunas que sorprenden al igual que un plato ejecutado con muchos detalles y técnicas. Este plato es una muestra. Lo cierto es que suelo cocinar pasta de más, para tener disponible en la heladera, es muy conveniente para muchos platos rápidos. Un cocinero tiene claro el inventario de su despensa, heladera y verduras en su mente, así inicia la magia de crear nuevos platos.

El chayote tiene muchos beneficios y nutrientes que ayudan para una dieta baja en calorías, esta receta está perfecta para almorzar con un contorno como ensalada cruda y un trozo de plátano

La cocina mexicana es rica en ingredientes, técnicas y posibilidades para tomar inspiración en la creación de nuevos platos en tu catálogo. Aquí te propongo un giro de fusión como opción vegetariana.

Es uno de los postres tradicionales más comunes en nuestro país, fácil y delicioso.. A mis nenas les encanta

Te quedó pasta con mucha salsa del almuerzo, pero no alcanza para repartirle a todos una ración completa. Pues aprovechemos que está muy muy salsosa para hacerle acompañantes que le darán un giro a esta sobras, y explotarla al máximo. Esto es un calentado de lo más sencillo, pero como decimos en Panamá, "que vaina más buena".

Es una comida de oportunidad, ese pulpo que guardaste para algo especial con su caldo.

Una Jalea con inspiración en el norte del Perú, de donde es mi familia, con toda la presencia majestuosa de Sangre y Fuego, tal como se la hubiese servido a Daenerys... jajaja!

Aprovechar las sobras y crear deliciosos platos, es parte de la magia de ser cocinero...!!!

Esta es una comida clásica del panameño, enriquecida con vegetales, muy fácil de realizar, con altos valores nutritivos.

Almuerzo o Cena Panameña, este es un trío clásico de nuestra cocina de todos los días. #carne

Un chile aromático con todo el sabor de los ajíes frescos.

Delicioso desayuno. Una forma diferente de comer huevos. Más cuando realizas la dieta Cetogénica. Porque puede volverse monótono comer siempre huevos revueltos o huevos hervidos todos los días.

Del Campo a la mesa, cuando vas de vacaciones al campo y compras lo productos más fresco y de calidad, 100% naturales.

Un todo en uno perfecto para una cena de domingo, que deseas algo especial sin complicarte mucho. Conveniente sería que dejaras las presas de pollo, con la marinada desde el día anterior, para lograr mayor sabor y humedad.

Esta sopa es sencilla e intensa en sabores, me sorprendió de una gustosa manera. Aclaro que no soy fan de las pastillas o polvos para hacer caldos, los evito; sin embargo son una opción para lograr MUY EVENTUALMENTE platos ligeros cuando el tiempo apremia. Aclarado el punto, vamos por la receta.

Esto tiene connotaciones de estrategia y encierro, estamos en cuarentena y aprovechamos cada recurso al máximo, incluso aprovechamos las cocciones de tal forma que producimos bases de comida para otras más, que se definen rápido

Un clásico de la comida diaria panameña, con la magia de la hoyas de presión, que rompen el tiempo y las fibras duras gustosas de la carne.

Fría, ligera y deliciosa.