Langostinos al wok con timbal de arroz
Paso a paso
- 1
Limpiamos uno por uno los langostinos sacándole la tripita negra (los intestinos) con un cuchillo.
- 2
Rehogamos en un wok el puerro y la cebolla de verdeo con 20 gr de manteca, y un cda de aceite de oliva.
- 3
Tostamos a fuego minimo en otro sartén sin aceite, los 50 gr de nueces. Cuidado que no se quemen.
- 4
Agregamos al wok los langostinos limpios. Se cocinan 8/10'.
- 5
Finalmente salpimentamos, agregamos el resto de las especias y los 200 cc de crema de leche y las nueces picadas. Cocinamos 5' más.
- 6
Cocinas el arroz doble carolina como dice el envase con un caldo de verduras. Luego el timbal lo haces con el molde que tengas. Yo utilicé uno en forma de hoja. También lo podés hacer con una compoteras chica. Una vez armados los timbales, sumas los langostinos y emplatas como más te guste.
- 7
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