सोफ्ट स्पंजी सेट डोसा
Mukti Bhargava @mukti_1971
दक्षिण भारत का बहुत प्रसिद्ध डोसा है 'सेट डोसा'। यह बहुत सोफ्ट, स्पंजी और आकार मे छोटा होता है। इसका बैटर उडद दाल, इडली चावल और पोहा से बनता है। आमतौर पर सेट डोसा नारियल चटनी, सांबर या आलू की करी के साथ सर्व करते है। इसको आप नाश्ते मे , लंच, डिनर या टिफिन मे भी दे सकते है।
खाने मे बहुत स्वादिष्ट और सोफ्ट होता है।
सोफ्ट स्पंजी सेट डोसा
दक्षिण भारत का बहुत प्रसिद्ध डोसा है 'सेट डोसा'। यह बहुत सोफ्ट, स्पंजी और आकार मे छोटा होता है। इसका बैटर उडद दाल, इडली चावल और पोहा से बनता है। आमतौर पर सेट डोसा नारियल चटनी, सांबर या आलू की करी के साथ सर्व करते है। इसको आप नाश्ते मे , लंच, डिनर या टिफिन मे भी दे सकते है।
खाने मे बहुत स्वादिष्ट और सोफ्ट होता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
उडद की दाल और चावल को 5-6 घंटे पानी मे भिगो कर रखे। साथ मे मेथी दाना भी डाल दे।
- 2
6 घंटे बाद पानी से धोकर छान ले। बलेन्डर जार मे डालकर स्मूथ बैटर तैयार कर ले। बैटर को बाउल मे निकाल ले।
- 3
पोहा पानी से धो ले। धुला हुआ पोहा बलेन्डर जार मे डालकर स्मूथ पीस ले। फिर इसको डोसा बैटर मे डालकर मिक्स कर ले।
- 4
डोसा बैटर को अच्छी तरह मिला कर 8-12 घंटे के लिए रख दे। ऐसा करने से बैटर फरमेन्ट हो जाएगा।
- 5
बैटर अच्छी तरह फरमेन्ट हो गया है। अब उसमे नमक डालकर मिक्स कर ले।
- 6
तवा गर्म करे। हल्का सा पानी छिड़क दे। चम्मच से बैटर तवे पर फैलाए । यह डोसा आकार मे छोटा होता है #नोट : गैस हल्की रखे।
- 7
किनारो पर तेल लगाए। डोसा को कवर से ढक दे। ऐसा करने से डोसा मुलायम और अन्दर तक पकेगा।
- 8
इस तरह सभी सेट डोसा बना ले। हमने इसे नारियल की चटनी और आलू की सूखी सब्जी के साथ सर्व किया है।
कुकस्नैपस
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मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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सेट डोसा
सेट डोसा एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय व्यंजन है इसे स्पोंज डोसा भी कहते है जो चावल , उड़द दाल और पोहा के बैटर से बनाया जाता है। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है सेट डोसा आमतौर पर तीन के के सेट में परोसे जाते है इसीलिए उनका नाम सेट डोसा है ये सेट डोसा बहुत ही आसानी से बनाया जा सकता है#CA2025#Week17#south_indian_special#सेट_डोसा
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सेट डोसा (Set Dosa recipe in Hindi)
#CA2025#week17#South Indian special#Set Dosa दक्षिण भारत में डोसा एक बहुत ही लोकप्रिय व्यंजन है जो कई वैरायटी में बनता है। सेट डोसा उन्हीं में से एक है जो नॉर्मल डोसे से थोड़ा मोटा होता है जो दाल चावल के साथ पोहा मिक्स करके फर्मेंटेड बैटर से बनता है और 2 या 3 के पेयर में सर्व किया जाता है इसलिए इसे सेट डोसा कहते हैं ।
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सेट डोसा
#CA2025#week17#set_dosaसेट डोसा एक सॉफ्ट और स्पंजी साउथ इंडियन डिश है जिसे आमतौर पर सांबर और नारियल चटनी के साथ परोसा जाता है।
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सेट डोसा
सेट डोसा एक साउथ इंडियन डिश हैं इसे चावल,दाल,पोहा,मेथी का दाना का यूज़ करके बनाया जाता हैं इसको बनाना और खाने में स्वादिष्ट होता हैं इसे रेड चटनी,व्हाइट चटनी,मसाला आलू के साथ खाया जाता हैं।#CA2025#week17#set_dosa
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सेट दोसा हेल्दी रेसिपी (Set Dosa Healthy Recipe)
रेगुलर डोसा थोड़ा कुरकुरा, पतला और बड़े आकार का डोसा होता है, जबकि सेट डोसा आकार में मोटा और छोटा होता है, साथ में इसका आकार रेगुलर उत्तपम से भी छोटा होता है, इसे मैंने पोहा, सूजी और दही मिलाकर बनाया है और सामंबर चटनी के साथ सर्व किया है।#CA2025#Week17#Set_Dosa#Suji_Poha_Set_Dosa#Healthy_Dosa
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साफ्ट स्पंज सेट डोसा (Soft Sponge Set Dosa recipe in Hindi)
सेट डोसा, सामान्य डोसे की तुलना में आकार में छोटे और मोटे होते हैं , और सामान्य डोसे के विपरीत, सेट डोसा पकाने के लिए ज़्यादा तेल की ज़रूरत नहीं होती। आपको सामान्य डोसे की तरह घोल फैलाने की भी ज़रूरत नहीं है, बस घोल को गरम तवे पर डालें और उसे अपने आप फैलने दें। यह एक मोटे और स्पंजी पैनकेक जैसा दिखेगा। चूँकि डोसा बनाने के लिए पोहा/ अवल का भी इस्तेमाल किया जाता है, इसलिए इसे अवल डोसा/अट्टुकुला डोसा भी कहा जाता है। इसे नाश्ते में या फिर बच्चों के टिफिन में भी दे सकते हैं सेट डोसा को सांभर, नारियल चटनी, टमाटर चटनी या फिर पोड़ी मसाला के साथ सर्व किया जाता है।#CA2025#week17#setdosa#softsetdosa#southindian
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सेट डोसा
सम्पूर्ण विश्व में डोसे का एक अपना ही स्थान है। डोसा में अनेको प्रकार मिलते हैं सभी डोसो में थोड़ा बहुत बदलाव होता है पर सभी स्वादिष्ट होते हैं।सेट डोसा मूलरूप से कर्नाटक का है और यह हेल्दी होने के कारण बहुत से लौंग इसको नाश्ते में खाना पसंद करते हैं।यह एक कम्पीम्लट फूड भी है तो इसको किसी भी समय खाने में खा सकते हैं।#Ca2025#Week17#Setdosa
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सेट डोसा
#CA2025Week17हमारे घर में सबको सेट डोसा बहुत ही पसंद है। और बहुत ही जल्दी से बन जाता है। आप सुबह में ब्रेकफास्ट में और बच्चों को टिफिन बॉक्स में भी दे सकते हैं।
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स्पंजी डोसा / सेट डोसा (Spongy dosa / set dosa recipe in Hindi)
#rasoi#dalचावल, उड़द की दाल के साथ बनाया गया एक आसान और स्वादिष्ट डोसा रेसिपी हैं। अन्य प्रकार के डोसा के विपरीत, चावल, उड़द की दाल के साथ बनाया गया एक आसान और स्वादिष्ट डोसा रेसिपी हैं। अन्य प्रकार के डोसा के विपरीत,स्पोन्जी डोसे इसकी कोमलता, मुलायम, हल्का आकार के लिये जाना जाता है। यह एक आदर्श नाश्ता रेसिपी है इसे चटनी या सांबर के विकल्प के साथ परोसा जाता है।
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मिक्स दाल सेट डोसा
सेट डोसा साउथ इंडियन डिश है जिसे दाल चावल को भिगो कर पीस कर फर्मेंटेशन कर के बनाया जाता है पर मैने इसे विदाउट फर्मेंटेशन बनाया है फिर भी ये सॉफ्ट और स्पोंजी बना है इसे आप सुबह नाश्ते में लंच या डिनर में भी बना सकते है और आप इसे नारियल की चटनी या अपनी मनपसंद कोई भी चटनी के साथ खा सकते है ये बहुत ही स्वादिष्ट लगता है तो आप भी इसे जरूर ट्राई करें#CA2025#week17#साउथइंडियनस्पेशल
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सेट डोसा विथ कोकोनट चटनी (Set Dosa with coconut chutney recipe in Hindi)
#auguststar#timeसेट डोसा नार्मल डोसा बैटर में पोहा मसलके डालके बनाये जाते है।हैल्थी है और सॉफ्ट होते है।और घी अप्लाई करते है ऊपर से ।अलग टेस्ट होता है नार्मल डोसा और उत्तपा से हटके।
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सॉफ्ट स्पंजी सेट डोसा
#CA2025#week17सेट डोसा एक साउथ इंडियन डिश है जो की बहुत ही जल्दी बनकर तैयार हो जाती है बहुत ही काम सामग्रियों के साथ यह डोसा की खासियत होती है कि यह बहुत ही ज्यादा सॉफ्ट बनती है ऊपर से जालीदार होती है और इसका टेस्ट भी बहुत अच्छा होता है यह एक हेल्थी डिश है जो कि हम नाश्ते में खा सकते हैं अपने बच्चों को लंच में दे सकते हैं आईए देखते हैं ऐसे डोसा बनाने की रेसिपी वैसे तो यह चावल दाल से बनती है मैं थोड़ा डिफरेंट इंस्टेंट इसे बनाया है सूजी से।
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सॉफ्ट डोसा
#auguststar#timeडोसा बहुत तरह के होते हैं। मैंने सॉफ्ट डोसा बनाया उसके अंदर पोहा डालने से डोसा बहुत सॉफ्ट बनता है।
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बच्चो के टिफिन के लिए प्रोटीन से भरपूर - मूंग दाल अडाई डोसा
अडाई डोसा दक्षिण भारतीय, तमिलनाडु की रेसिपी है। इसको तरह तरह की दाल और चावल मिला कर बनाया जाता है । यह ग्लूटन फ्री और पौष्टिक होता है। दक्षिण भारत का यह लोकप्रिय नाश्ता है।अडाई डोसा थोडा मोटा होता है। इसका बैटर भी गाढा होता है। हमने अडाई डोसा मूंग की छिलके वाली दाल, मूंग दाल, चना दाल, अरहर दाल, उडद दाल और चावल डाल कर बनाया है। इसमे सब्जी (गाजर, बीन्स, आदि) डाल कर भी बना सकते है। इसके साथ चटनी या कोई भी सब्जी सर्व कर सकते है। दाले अपने पसन्द के अनुसार ले सकते है।बच्चो के लिए बहुत ही फायदेमंद रेसिपी है। बच्चे कुछ दाले खाना पसन्द नही करते , इस तरह आप बच्चो को दाले खिला सकते है।#CA2025#week22#adai_dosa#lunch_box_special
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मिनी सेट दोसा
#CA2025#सेट दोसा साउथ इंडियन खाने की कुछ डिशेज ऐसी हैं जो कि न सिर्फ स्वाद में लाजवाब हैं बल्कि इसके अनेक फायदे भी हैं। खासकर, डोसा को पसंद करने वालों की संख्या सबसे ज्यादा है। पोषक तत्वों से भरपूर डोसा सांबर और चटनी के साथ खाया जाता है।
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जीरा सेट डोसा
#jb#week4#weekend challenge#जीरामैंने डोसा के बैटर मे जीरा डाल के डोसा बनाया बहुत ही टेस्टी औऱ हेल्दी भी है जीता पाचन के लिए बहुत अच्छा औऱ विघट लोस्स का काम भी करता हे हम पंजाबी लौंग जीरा अज्वयन बहुत यूज़ करते है औऱ इसकी रोटी पराठा अच्छा लगता हे तोह डोसा मे यूज़ करके देखा बढिया लगा जरूर टॉय करे
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स्पॉन्ज सेट डोसा (Sponge Set Dosa recipe in hindi)
दक्षिण भारतीय व्यंजन सभी को बहुत पसंद आते है, इसमें डोसा में कई विकल्प है। ओर सब डोसे के विपरित सेट डोसा अपने मुलायमपन, हल्केपन और परोसने के तरीके के लिए जाना जाता है। इसे स्पॉन्ज डोसा भी कहते है, ये कैसे भी फोल्ड हो जाता है, टूटता नहीं। इसे नाश्ते में सर्व किया जाता है, टिफिन में भी दे सकते है। इसे आलू की सब्जी और नारियल की चटनी के साथ सर्व किया जाता है। पारंपरिक तरीके से इसे दाल और चावल से बनाया जाता है लेकिन मैने आज रवा, दही और पोहा से इंस्टेंट सेट डोसा बनाया है।#CA2025#week17#साउथ इंडियन स्पेशल#सेट डोसा#set_dosa#sponge_dosa#south_indian_recipe#breakfast_recipe#instent_easy_tasty_recipe#cookpadindia
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डोसा बैटर
#ga24डोसा बैटरडोसा बैटर जिससे डोसा अच्छा और क्रिस्पी बनता हैं परफेक्ट माप होने से डोसा बिलकुल सही बनता हैं
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डोसा (Dosa recipe in Hindi)
#GA4#week3डोसा साउथ का फेमस फूड है।यह कई तरीके से बनाया जाता है। परन्तु प्लेन डोसा हर घर में खाया जाता है।
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चीज़ डोसा
#GoldenApron #W5# cheddar cheese 🧀डोसा एक प्रसिद्ध दक्षिण भारतीय व्यंजन है जिसे सभी लौंग बहुत पसंद करते हैं । डोसा बहुत तरह से बनाया जाता है मसाला डोसा , सेट डोसा , रागी डोसा , पेपर डोसा आदि , आज मै चीज़ डोसा बनाने की विधि बता रही हूं , यह बनाने में बहुत आसान है बच्चों को भी बहुत अच्छा लगता है ।
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मसाला डोसा (Masala dosa recipe in hindi)
दाल ओर चावल का ये डोसा बहुत ही टेस्टी होता हैं
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ओट्स डोसा (Oats Dosa recipe in hindi)
#jmc#week4ओट्स डोसा बहुत ज्यादा हेल्थी ओर टेस्टी होता है ।।।।और सभी को बहुत पसंद आता हैं
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सेट स्पंज दोसा और साभंर (Set sponge dosa aur sambhar recipe in hindi)
#MRW#W1सेट (स्पंज) दोसा बहुत ही सौफ्ट और थोड़ा मोटा होता है. इसे हमेशा प्लेट में दो दोसा रख कर सर्व किया जाता है इसलिए इसे सेट दोसा कहते है. सेट दोसा इडली जैसा फीका ही होता है इसलिए इसके स्वाद बढ़ाने के लिए सांबर बनाना जरूरी है. इसके साथ चटनी भी बना दे तो बहुत ही अच्छा है . दोसा, सांबर और चटनी ये तीनों साथ ही सर्व किया जाता है . यह साउथ इंडियन फैमिली में अक्सर बनते रहता है .
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राइस इडली सांबर (Rice Idli sambar recipe in Hindi)
#MRW#W1इडली सांबर दक्षिण भारत की फेमस रेसिपी है ...राइस इडली या चावल की इडली बनाने के लिए चावल उडद दाल और नमक की जरूरत होती है राइस इडली को ब्रेकफास्ट लंच या डिनर किसी भी समय खा सकते हैं इसे सांबर और चटनी के साथ सर्व किया जाता हैसांबर बनाना बहुत आसान है इसे अरहर दाल के साथ लौकी, गाजर, सहजन की फली ,बैंगन जैसे सब्जियों की जरूरत होती है इसे इडली ,डोसा ,बड़ा ,उत्तपम और चावल के साथ भी सर्व कर सकते है
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क्रिस्पी डोसा रेसिपी
#golden apron#week9 डोसा सभी को अच्छा लगता है |यह डोसा रेसिपी बहुत क्रिस्पी भी है |
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दलिया चावल सेट डोसा (daliya chawal set dosa recipe in Hindi)
#np1#Breakfastrecipes#southमे केरला मे रहती हूँ सो डोसा बनाने मे इतनी एक्सपर्ट हो गयी हूँ की बहुत से किसम क़े डोसा बनाती हूँ प्लेन,स्टफड,वेज्जी, प्याज़ धनिया का मेथी काआटा का सूजी का बेसन का ब्रेड का,उत्तपम, अप्पम जीरा डोसा पुदीना प्याज़ डोसा वगैर्रा कई टाइप मे बनाती हुआ मुझे हेरबार कुछनया वेरिएशन करना होता हैं. आज मैंने दलिआ चावळभीगा कर डोसा बनाया स्वाद तोह हैं हि लेकिंन हेल्दी भी हैं.आओ देखे lकैसे बनताहै.
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सेट बटर डोसा (Sev butter dosa recipe in hindi)
#56 भोगपोस्ट-5दक्षिण भारतीय व्यंजन पुरे देश में प्रशिद्ध हैं. उसमे भी डोसे..वो भी भी विभिन्न प्रकार के. रवा डोसा, सादा डोसा, पेपर डोसा, मसाला डोसा , मैसूर डोसा. आज बनाते है सेट बटर डोसा.....जो क्रिस्पी होने के साथ बहुत ही टेस्टी होता हैं।जो चटनी के साथ खाया जाता हैं ये जैसे जैसे सीकेगा इसमें बहुत बबल् आ जाएंगे.
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डोसा बैटर(dosa batter recipe in hindi)
#np1घर पर डोसा बैटर बनाने के लिए केवल कुछ चीजें आवश्यक है। चावल, उड़द दाल, मेथी के बीज और पोहा, सब को 6से7 घंटे भीगाकर अच्छे से पीस ले और खमीर उठने के बाद घर पर बने डोसे का आनंद लें सकते है -
परफेक्ट डोसा बैटर
#np1परफेक्ट डोसा बनाने में परफेक्ट बैटर बनाना पड़ता है जो कि मेजरमेंट पर डिपेंड करता है।आइये आज बनाते है सही क्वांटिटी में बैटर
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