Pierś z kurczaka pokroić w drobną kostkę, przełożyć do miseczki, dodać pół szklanki jogurtu i przeciśnięty przez praskę czosnek, pół łyżki kurkumy, pół łyżeczki chilli, pół łyżeczki imbiru i cynamon. Odstawić do lodówki na godzinę. Następnie delikatnie odsączyć z marynaty. Na głębokiej patelni rozgrzać dwie łyżki masła i usmażyć kurczaka.

Zdjąć z patelni, na pozostałym maśle usmażyć pokrojoną w kostkę cebulę, Doprawić ją pozostałymi przyprawami. Zalać ją passatą, doprawić solą i cukrem, przełożyć kurczaka. Dusić, aż passata zgęstnieje. Na końcu dodać pozostały jogurt i gotować jeszcze chwilę. Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu. Całość posypać szczypiorkiem.