Piwo, olej i przyprawy mieszamy tak aby otrzymać gęsta pastę

Otrzymana pasta nacieramy staranie kurczaka

Pieczemy w 140-150° na środkowym ruszcie, około 1. 5h

W trakcie pieczenia robimy glazurę do kurczaka, wyciskamy pomarańcze i mieszamy z miodem w stosunku 3/1, mieszamy tak długo, aż miód się nie rozpuści

Po około 30min zaczynamy glazurowac kurczaka co 15min

Na foli rozkładamy papier do pieczenia i zawijamy w to kurczaka, przed zamknięciem posmarować glazurą

Tak przygotowanego kurczaka wkładamy ponownie do piekarnika na 140-150° na 1. 5h

Przed podzieleniem/poszarpaniem odstawić na chwilę aby soki nie wypłynęły

Podgrzewamy porcję piwa w garneczku, aż się trochę zredukuje, dodajemy sosu BBQ i masła podgrzewamy żeby się połączyło i stworzyło sos

Kurczaka podawać z sosem