Marokańska sałatka z bakłażana (Książka Thermomix)

Name: Marokańska sałatka z bakłażana (Książka Thermomix)
Yield: 6 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 750 g bakłażana; 1 łyżeczka soli; 20 g soku z cytryny; 50 g cebuli; 2-3 ząbki czosnku; 350 g pomidorów; 1 łyżeczka pieprzu; 1 łyżeczka kminku, zmielonego; 1 łyżeczka słodkiej papryki; 2 szczypty szafranu (opcjonalnie); 40 g oliwy z oliwek; 40 g koncentratu pomidorowego; 2 gałązki pietruszki, świeże, bez łodyg, posiekane; 2 gałązki kolendry, świeże, bez łodyg, posiekane

Beznazwyok @cook_108352995

WSKAZÓWKI:
Marokańską sałatkę z bakłażana podawać w małych salaterkach jako przekąskę z chlebem

Potrawa powinna mieć jednolitą konsystencję, z małymi kawałkami bakłażana

Białko: 3g
Węglowodany: 7g
Tłuszcze: 7g
Energia: 104kcal

WSKAZÓWKI:
Marokańską sałatkę z bakłażana podawać w małych salaterkach jako przekąskę z chlebem

Potrawa powinna mieć jednolitą konsystencję, z małymi kawałkami bakłażana

Białko: 3g
Węglowodany: 7g
Tłuszcze: 7g
Energia: 104kcal

Czytaj więcej

Marokańska sałatka z bakłażana (Książka Thermomix)

Beznazwyok @cook_108352995

WSKAZÓWKI:
Marokańską sałatkę z bakłażana podawać w małych salaterkach jako przekąskę z chlebem

Potrawa powinna mieć jednolitą konsystencję, z małymi kawałkami bakłażana

Białko: 3g
Węglowodany: 7g
Tłuszcze: 7g
Energia: 104kcal

WSKAZÓWKI:
Marokańską sałatkę z bakłażana podawać w małych salaterkach jako przekąskę z chlebem

Potrawa powinna mieć jednolitą konsystencję, z małymi kawałkami bakłażana

Białko: 3g
Węglowodany: 7g
Tłuszcze: 7g
Energia: 104kcal

Zapisane

Drukuj

Składniki

54 minuty

6 porcji

750 gbakłażana
1 łyżeczkasoli
20 gsoku z cytryny
50 gcebuli
2-3 ząbkiczosnku
350 gpomidorów
1 łyżeczkapieprzu
1 łyżeczkakminku, zmielonego
1 łyżeczkasłodkiej papryki
2 szczyptyszafranu (opcjonalnie)
40 goliwy z oliwek
40 gkoncentratu pomidorowego
2 gałązkipietruszki, świeże, bez łodyg, posiekane
2 gałązkikolendry, świeże, bez łodyg, posiekane

Zapisane

Przygotowanie

54 minuty

1

Bakłażany pokroić wzdłuż na ćwiartki, ćwiartki pociąć na plastry (1cm). Włożyć kawałki bakłażana do miski, dodać sól i sok z cytryny, dokładnie wymieszać. Przełożyć bakłażana do koszyczka, pozostawić do ocieknięcia na ok. 30min, następnie dobrze go odcisnąć w rękach
2

Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 5s/obr. 5
3

Dodać pomidory, rozdrobnić 3s/obr. 6
4

Dodać bakłażana, przyprawy, oliwę z oliwek i koncentrat pomidorowy, gotować 15min/Varoma/obr. 2, zamiast miarki, na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek
5

Dodać pietruszkę i kolendrę, nałożyć miarkę MT i wymieszać 30s/obr. 2. Wyłożyć sałatkę do miski. Podawać wystudzoną
6

Smacznego!