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    Rustic Saag Paneer

    paneer, cubed • fresh spinach • tomato passata • onion, sliced • garlic purée • ginger purée • chili powder • turmeric • garam masala • canola oil • rice / cauliflower rice (optional)
    • 20 mins
    • 2 people
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    Sautéed Spinach and Vegetable Side Dish

    raw baby spinach • red onion, sliced • red pepper • garlic • mushrooms • canola oil • salt
    • 10 minutes
    • 1 person
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    Smoke Shack Smash Burger Wrap

    ground beef • salt • ground pepper • light mayo • smooth dijon mustard • smoked paprika • cayenne pepper • cheddar cheese • sweet cherry peppers • bacon • large lettuce leaves (use a bun if you prefer)
    • 15 minutes
    • 1 person
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    Easy Peasy Caesar-y Salad

    gem lettuce • cucumber • feta • cherry tomatoes • deli turkey • boiled eggs • Caesar dressing
    • 10 mins
    • 1 person
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    Chicken Curry in a Hurry

    chicken breast • onion • chopped tomatoes • chicken stock cube • curry powder • ground paprika • water • honey • garlic grated • grated fresh ginger • vegetable oil • fresh coriander •
    • 30 minutes
    • 2 people
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    Oven Baked Mozzarella wrapped in Parma Ham, with sautéed Onion and Tomato

    mozzarella balls • Parma ham • onion • cherry tomatoes • garlic • olive oil • Salt to taste
    • 30 mins
    • 2 people
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    Pesto Parma Parcels of Cod

    cod loins • Parma ham • green pesto • cherry tomatoes • garlic • red onion • olive oil • Salt and pepper to taste
    • 30 mins
    • 2 people
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    Tofu and Red Lentil Curry

    firm tofu • red lentils • medium onion • red pepper • garlic • root ginger • cherry tomatoes • water • curry powder • cayenne pepper • salt • fresh coriander •
    • 30 mins
    • 2 people
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    Oven Baked Tandoori Salmon

    salmon fillets • low fat Greek yoghurt • tomato paste • tandoori powder • lemon juice • oil • puréed garlic • salt and pepper • chilli powder (optional)
    • 25 minutes
    • 2 people
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    Curried Cauliflower Rice

    cauliflower • salt • oil • curry powder
    • 10 minutes
    • 4 servings
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    Miso Salmon with Sautéed Leeks

    salmon fillets • leeks, sliced • ginger, puréed • soy sauce • white miso • butter • rice vinegar • chopped parsley • vegetable oil • Water
    • 30 mins
    • 2 people
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    Tandoori Cod with Wilted Spinach

    cod loins • natural yoghurt • tandoori masala powder • garlic, puréed • ginger, puréed • turmeric powder • chilli powder • red onion, sliced • fresh baby spinach • Cherry tomatoes • olive oil • fresh coriander, chopped •
    • 30 mins + 2 hrs marinade
    • 2 people
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    Smokey Cod, Tomato and Chickpea Tray Bake

    cod • cherry tomatoes • vine ripened tomatoes • roasted red peppers • red onion, sliced • canned chickpeas, rinsed • smoked paprika • parsley, chopped • lemon juice • salt • olive oil
    • 40 minutes
    • 2 people
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    10 Minute Spicy Tofu Scramble

    tofu, cubed • eggs • red onion, sliced • garlic, crushed • fresh spinach • oil • harissa paste • salt and pepper
    • 15 minutes
    • 1 serving
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    Carrot and Coriander Soup

    fresh carrots • onion • garlic • ground coriander • chicken stock • salt and black pepper • fresh coriander
    • 20 minutes
    • 2 servings
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    Chicken Chilli Soup

    chicken breasts • onion • garlic • chicken stock • ground cumin • ground paprika • cayenne pepper • oregano • olive oil
    • 45 mins
    • 2 servings
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    Prawn and Spinach Balti Curry

    king prawns, cooked • fresh spinach leaves • onion • puréed ginger • puréed garlic • oil • canned tomatoes • water • ground coriander • ground cumin • ground fenugreek • ground turmeric
    • 30 mins
    • 2 servings
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    Cowboy Pulled Chicken and Black Bean Hotpot

    chicken breasts • can of black beans, rinsed • chicken stock • red onion • red pepper • ground cumin • water • lime juice • fresh ground black pepper • Tabasco chipotle sauce • olive oil • fresh coriander •
    • 45 minutes
    • 2 people
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    Kofta-esque Lamb Kebab Burgers with Chickpeas

    ground lamb • medium onion • tomato • garlic cloves • ground coriander • ground cumin • canned chickpeas • lemon juice • fresh parsley, chopped • fresh coriander • black pepper
    • 30 minutes
    • 2 people
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    Quick Tuna Salad Lunchbowl

    canned tuna • canned chickpeas • red onion • red pepper • garlic • lemon juice • Salt and pepper to taste
    • 10 minutes
    • 1 person
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