Estenda a placa de massa folhada (retirar do frio 10 minutos antes). Corte com um cortador em forma de círculos, pequenas rodelas do tamanho que quiser.
Numa tigela coloque o molho de tomate, junte as 3 latas de atum em lascas grossas depois de bem escorrido, os coentros (ou pode usar salsa) e os pimentos cortados em pedaços. Envolva bem todos os ingredientes.

Deite uma colher no meio de cada circulo de massa e vede bem unindo com os dedos ou um garfo.
Leve ao forno até dourarem e estarem estaladiços.