Tirinhas de bifana salteadas com mostarda e massa de limão

Name: Tirinhas de bifana salteadas com mostarda e massa de limão
Yield: 4 porções
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 35 gramas queijo parmesão; 10 gramas salsa, mais q.b. p/ polvilhar; 1 limão (sumo e casca, só a parte amarela); 200 gramas natas; 1500 gramas água; 2 colheres de chá sal; 350 gramas massa tipo conchas (isei outra pois não tinha conchas); 30 g azeite, mais q.b. p/ envolver; 2 dentes alho; 1/2 malagueta vermelha; 550 gramas bifanas cortadas em tiras; 1 colher de sopa mostarda; 1/2 c. chá de caldo de galinha caseiro (usei caldo em pó); 35 gramas vinho branco

Alexandra Suspiro Abrantes - O Retiro da Suspiro @suspirocook_3024

Santarém - Portugal - Embaixadora da Cookpad

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Ingredientes

30 minutos

4 porções

35 gramasqueijo parmesão
10 gramassalsa, mais q.b. p/ polvilhar
1limão (sumo e casca, só a parte amarela)
200 gramasnatas
1500 gramaságua
2 colheres de chásal
350 gramasmassa tipo conchas (isei outra pois não tinha conchas)
30 gazeite, mais q.b. p/ envolver
2 dentesalho
1/2malagueta vermelha
550 gramasbifanas cortadas em tiras
1 colher de sopamostarda
1/2c. chá de caldo de galinha caseiro (usei caldo em pó)
35 gramasvinho branco

Guardado

Instruções para cozinhares

30 minutos

1

Coloque o queijo numa picadora e rale. Retire e reserve.
Coloque na picadora a salsa e a casca de limão e pique. Reserve.Junte as natas à salsa com o limão e misture bem.
2

Leve ao lume um tacho com água e sal e deixe ferver. Coloque a massa e deixe cozer o tempo indicado na embalagem.
3

Faça um refogado com o azeite, o alho e a malagueta picados, Adicione as bifanas, 1 colher de chá de sal, o sumo de limão, a mostarda, o caldo de galinha e o vinho, envolva bem. Deixe cozinhar. Adicione a mistura das natas e deixe apurar bem.
4

Sirva quente polvilhado com o queijo e a salsa.
5

Receita também no meu blog www.bimbexpress.pt