Risotto com cogumelos, bacon e milho
Instruções para cozinhares
- 1
Coloque o azeite num tacho, junte o alho e a cebola picados e vá mexendo até que a cebola esteja translúcida. Coloque o arroz e deixe "fritar" um pouco. Junte duas conchas de caldo de legumes e vá mexendo.
- 2
Quando a água sumir, junte mais duas conchas de caldo e continue mexendo. Repita a operação até que o arroz esteja cozido "Al dente" e com algum caldo. Tempere de sal, feche o tacho e deixe repousar cerca de 10 minutos. Depois, junte ao arroz uma colher de sopa de manteiga e queijo parmesão ralado e mexa energicamente. Está pronto a servir!
- 3
Numa frigideira frite o bacon. Quando estiver quase feito, junte os cogumelos e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando. Finalmente junte o milho doce escorrido, mexa e deixe cozinhar mais dois minutinhos.
- 4
Sirva o risotto com o preparado anterior por cima.
- 5
Bom apetite!
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