Cozido de Grão
Óptima receita para um almoço de Outono/Inverno
Abra na app da CookpadInstruções para cozinhares
- 1
Demolhar o grão na véspera.
- 2
Colocar sal nas carnes.
- 3
No dia, colocar as carnes, o grão demolhado e o chouriço de carne na panela de pressão juntamente com a cebola partida em gomos, as folhas de louro, o cravinho, o alho e o sal. Cozer durante 20’.
- 4
Cortar o feijão verde, a cenoura e a abóbora em pedaços.
- 5
Quando a panela já não tiver pressão abra-a e retire as carnes e o chouriço.
- 6
Acrescentar os legumes, a morcelae farinheira juntamente com hortelã picada e deixar cozer durante 15-20’.
- 7
Cortar as carnes e o chouriço.
- 8
Devolver as carnes e o chouriço panela e deixar ferver.
- 9
Rectificar a pimenta e o sal e servir com a restante hortelã fresca.
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