Lombinho com molho 6 pimentas

Cristina Bailão
Cristina Bailão @cristinabailao
Bajouca - Leiria

http://doceacafrao.com/2020/07/03/lombinho-com-molho-6-pimentas/

Lombinho com molho 6 pimentas

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Ingredientes

  1. 5bifes de lombinho de vaca
  2. 2 pacotesnatas
  3. 2 colheres de sopapimenta verde de conserva
  4. 1 colher de sopa5 pimentas moídas
  5. 2 dentesalho picados
  6. 1 folhalouro
  7. 1 colher de chápimentão
  8. 1 colher de cafégengibre
  9. a gostoAzeite e sal

Instruções para cozinhares

  1. 1

    Numa frigideira colocar um pouco de azeite o louro e o alho. Fritar de ambos os lados o lombinho, temperar com sal a gosto e reservar.

  2. 2

    No mesmo azeite colocar os restantes ingredientes e deixar ferver bem para que os sabores se misturem bem.

  3. 3

    Juntar os lombinhos e servir com arroz (selvagem ou normal) ou legumes variados salteados

  4. 4

    Para os legumes escolhi uma mistura interessante, uns quadrados de abóbora, quinoa, lentilhas, ervilhas, brócolos e um restinho de arroz selvagem. Salteei com azeite e alho.
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