Lava os cogumelos e corta-os em fatias ou em pedaços médios, conforme tua preferência.

Numa frigideira grande, aquece o azeite em lume médio.

Adiciona o alho picado e refoga até dourar ligeiramente.

Acrescenta os cogumelos e salteia durante alguns minutos até começarem a amolecer.

Adiciona o vinho branco e deixa cozinhar até o álcool evaporar e o líquido reduzir um pouco.

Junta o sumo de limão, os coentros picados, o sal e a pimenta.

Mistura bem e deixa cozinhar por mais alguns minutos até os cogumelos estarem bem impregnados com os temperos e o molho ficar saboroso.

Retira do lume e serve os cogumelos à Bulhão Pato imediatamente, acompanhados de pão para molhar no delicioso molho.