Instruções para cozinhares
- 1
Bate a manteiga com os açúcares até obter um creme fofo. Junta o ovo e a baunilha e mistura bem. Adiciona a farinha, o bicarbonato e o sal, e envolve até obter uma massa consistente. Leva ao frigorífico por 20 a 30 minutos para firmar.
- 2
Mistura o queijo creme com o açúcar e a baunilha até formar um creme liso. Reserva.
- 3
Divide a massa em 10 porções, molda bolas e achata ligeiramente. Com os dedos ou uma colher, faz uma cavidade no centro de cada bolacha (como um ninho). Preenche com uma colher de chá do creme de queijo e distribui alguns mirtilos por cima.
- 4
Leva ao forno pré-aquecido a 180 °C durante 12 a 15 minutos, ou até as bordas estarem douradas. Deixa arrefecer completamente antes de servir — o centro ficará mais firme após arrefecer.
- 5
Podes substituir os mirtilos por framboesas, morangos picados ou até compota da tua preferência.
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