Bolo de carne

Name: Bolo de carne
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 1,5 kg carne moída; 1 ovo; 1 Abobrinha média; 1 Berinjela média; 1 Cenoura média; 1/2 Cebola; 1 dente Alho; 6 fatias Presunto de Peru ou Presunto convencional; a gosto Cheiro Verde; a gosto Pimenta Calabresa; a gosto Sal; a gosto Pimenta do Reino

Patrícia de Cássia @patydcassia

Curitiba - PR

Bolo de carne

Patrícia de Cássia @patydcassia

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Ingredientes

80 min

4 porções

1,5 kgcarne moída
1ovo
1Abobrinha média
1Berinjela média
1Cenoura média
1/2Cebola
1 denteAlho
6 fatiasPresunto de Peru ou Presunto convencional
a gostoCheiro Verde
a gostoPimenta Calabresa
a gostoSal
a gostoPimenta do Reino

Guardado

Instruções para cozinhares

80 min

1

Em um mixer, bata a cebola, o alho, o cheiro verde e a pimenta calabresa.
2

Corte os legumes em filetes finos e reserve.
3

Coloque a mistura do mixer em uma tigela e reserve.
4

Na mesma tigela, adicione a carne, o sal, a pimenta do reino e o ovo.
5

Mexa com as mãos, até formar uma massa homogênea.
6

Abra pelo menos 60cm de papel alumínio em uma bancada e coloque a carne sobre o mesmo. Espalhe na forma de um retângulo.
7

Espalhe o Presunto de Peru sobre a carne.
8

Adicione os legumes sobre o presunto.
9

Enrole a carne como um rocambole.
10

Coloque em uma assadeira e deixe cozinhar no papel alumínio por cerca de 40-45 minutos.
11

Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 15 minutos.
12

Sirva em seguida!