Salmão com Gergelim e Molho de Laranja

Name: Salmão com Gergelim e Molho de Laranja
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 800 g filé de salmão; 6 laranjas; 1 colher de sopa farinha de trigo; 5 colheres de sopa gergelim (branco ou preto); 2 colheres de sopa mel; 2 colheres de sopa gengibre ralado; Azeite para untar a assadeira; Raspas de laranja; a gosto Sal

Ricardo.Meneghelli @cook_5697431

PIRACICABA

Servir com arroz branco ou à grega

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Salmão com Gergelim e Molho de Laranja

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Ingredientes

90 min

4 porções

800 gfilé de salmão
6laranjas
1 colher de sopafarinha de trigo
5 colheres de sopagergelim (branco ou preto)
2 colheres de sopamel
2 colheres de sopagengibre ralado
Azeite para untar a assadeira
Raspas de laranja
a gostoSal

Guardado

Instruções para cozinhares

90 min

1

Em uma assadeira, temperar o salmão com suco de 3 laranja, gengibre ralado e sal a gosto.
2

Deixar marinar (quanto mais tempo melhor).
3

Opcional: leve ao forno por alguns minutos para que o salmão absorva o tempero, e depois retire.
4

Empanar os pedaços de salmão com gergelim e acomodar em uma assadeira untada com azeite.
5

Leve ao formo a 200 graus por aproximadamente de 30 minutos.
6

Preparar o molho.
7

Leve ao fogo médio o suco de 3 laranjas.
8

Adicione a farinha de trigo, o mel e uma pitada de sal.
9

Mexa bem até ferver e engrossar levemente.
10

Leve à mesa o peixe e o molho separadamente.
11

Acompanhamentos: arroz branco com azeite.