Cuatro tomates

levadura fresca o 10 g de levadura en polvo + 1 cucharada de azúcar • agua tibia • harina cuatro 0000 • sal • aceite • cebollas • ajo • puré de tomates

berenjenas grandes • carne picada especial • jamón cocido • queso dambo feteado • queso fresco • queso azul o roquefort • parmesano, sardo o reggianito • lata de tomates y dos latas de puré de tomates • cebollas medianas • zanahoria • vino blanco (recomiendo un buen sauvignon blanc) • Especias a gusto(orégano, ají molido, pimienta, romero, laurel, pimentón) •

Para la masa: 9 cucharadas de harina cuatro ceros, 9 cucharadas de agua bien fría y 6 cucharadas de aceite, si es de oliva mejor • Para el relleno: 1 puerro, 1 morrón rojo, 1 papá mediana, 2 tomates, 2 latas de atún al aceite, 2 huevos, queso rallado fino, orégano, pimentón, sal y semillas de sésamo

Pionono salado • potes (aprox. 400 gr) Queso saborizado cuatro quesos • Queso crema • (aprox. 10 unidades) Aceitunas rellenas • (aprox. 30 gr) Pickles • Tomate maduro • Jamón cocido • lata pequeña (aprox. 100 gr) Palmitos

harina cuatro cero 0000 • agua • aceite • levadura seca • sal entre fina derretida en los 200 ml de agua • azúcar • salsa de tomate • salsa de tomate para pincelar • queso muzzarela • caballa molida con tenedor o relleno de preferencia • pimienta blanca • provenzal •

discos de masa para tartas (yo elegí Criolla) • cebollas medianas • morrón rojo • tomates perita • latas de atún al natural • huevos crudos • huevos duros • queso crema (yo usé cuatro cucharadas soperas) • Sal • Pimienta • Pimentón • (medio) puerro •

harina común tres o cuatro ceros • sal • huevos • pimentón ahumado 1 cucharada grande generosa.(use pimentón ahumadode La Vera español) • aguan • a 70 gr. más de harina para estirar, amasar y reservar la pasta hasta hervirla • osobuco • Verduras varias para darle sabor, o un cubito de verduras(esto no es realmente necesario ya que la finalidad es ablandar la pieza y desgrasar antes de juntar a la salsa de tomate) • tomate triturado • tomates peritas picados o 1 lata de tomate cubeteado(podes usar 5 tomates peritas bien maduros picados para reemplazar esta lata) • sal y pimienta • orégano •

pechugas de pollo • puerro • cebolla de verdeo • tomate • pimiento o morrón • cebolla • ajo • Manteca a gusto • aceite • crema • sobrecito de caldo para saborisar de finas hierbas • caldo de gallina •

carne vacuna • carne porcina • carne de pollo • carne de pescado (menos cantidad ya que impregna más) • pascualina (dos tapas) • leche • huevos • queso cremoso • Nuez moscada, pimienta negra, sal y aceite de girasol • tomate • choclo • Lo que tengas para variar acompañamiento

mondongo • patitas de cerdo cortadas en cuatro • lata garbanzos • cebolla • ají rojo • laurel • ajo • zanahoria • verdura • tomate triturado • chorizo colorado (opcional) • aromáticas frescas •

discos de empanadas tipo criolla para horno • moldes tipo flan de aluminio • Manteca • Aceite de oliva • tomates perita grandes • panceta ahumada • muzzarela • queso pategras • queso azul • parmesano rallado • aceitunas negras descarozadas

Mostaza -saborizante de hierbas -vino blanco- orégano-ajo polvo • queso azul untable - crema de leche-mayonesa • Aceitunas -mayonesa-crema • Tomate-pimiento- cebolla

harina 4 ceros • azúcar • levadura fresca o 5 g de levadura seca • agua tibia aprox • sal (aprox 2 cucharaditas al ras) • aceite de oliva • pimentón • harina cuatro ceros para amasar • para la salsa: • tomates perita • ajo • sal, condimento para pizza y aceite de oliva •

cebolla grande en pluma • morrón • Sal, pimienta negra, perejil picado y hojas de laurel • Quesos varios • Aceite de oliva • tomates pelados • sábalo entero de 2 kgrs

Para cuatro personas :: • milanesas de carne o de pollo • papas • arvejas • ají colorado • tomates peritas • soperas de puré de tomate • queso cremoso

Masa para pastas rellenas: • harina 0000 • huevos • Agua • Aceite • Sal • Relleno de ricota, albahaca y queso azul: • Ricota • Albahaca picada • yema de huevo • Queso rallado • Queso azul •

harina integral Pureza • azúcar • levadura fresca o 5 g de levadura seca • agua tibia aprox • sal • aceite de oliva • pimentón • harina cuatro ceros para amasar • para la salsa: • tomates • ajo • sal, condimento para pizza y aceite de oliva

grande de queso crema • chico de queso Finlandia • queso tipo Tolem sabor 4 quesos • queso roquefort • gelatina sin sabor • agua, • sal y pimienta, a gusto • Opcional: jamón crudo, pepinitos • Opcional: tomates cherry, hojas de albahaca

harina cuatro cero • levadura • Sal aceite • Queso • Cebolla 1Tomate y 1Morron • Puré de tomate • Aceituna orégano

pollo • vino tinto • cebolla grande • cebolla chica • tomates • laurel • Sal, pimienta negra, • Aceite de oliva • Para la guarnición • arroz • agua • Sabor en polvo cuatro quesos, sal y pimienta

berenjenas • zapallo o calabacín • huevos • miga de pan • Queso dambo • espinaca • muzarella por cada mitad de berenjena • cebolla y 1/4 morrón • tomate cherry cortado en cuatro • Champignones en lámina media lata aprox

harina 0000 • polvo de hornear • sal • aceite • Agua • zapallitos verdes • cebolla • arroz • tomate • choclo • Lechuga • Queso untable cuatro quesos

zanahoria rallada • Ajo y perejil • huevo duro • Queso rallado • Sal y pimienta • cebollas • morrón rojo • morrón amarillo • morón verde • tomate • Aceite de oliva • Sal y pimienta •

carne picada • huevo • queso azul (roquefort) • queso sardo (rayado) • queso de máquina • queso cremoso • varios puñados de sésamo • curry a gusto • tomate en puré • sal • ajo

huevos • harina (cuatro cucharadas bien colmadas) • leche • manteca derretida • Sal y pimienta a gusto • manteca • harina (tres cucharadas bien colmadas) • leche • Sal, pimienta y nuez moscada a gusto • Salsa blanca (bien espesa) • cebolla mediana • ajo •

mondongo • cebolla grande • morrón Colorado grande • Arroz integral • papa chica • de puré de tomate • tomate natural • hojitas de laurel • caldito de verdura • condimentos ajo en polvo, orégano pimentón, • Pimienta un poquito de sal y unas cuatro tazas de Agua,

y 1/2 de papa • harina • huevos • Relleno • salchichas • roquefort • curry • Relleno • longaniza • cuatros queso hebras • cebolla de verdeo (solo la parte verde) • Salsa •

harina cuatro ceros • maizena • polvo de hornear • sal • queso rallado • aceite (taza chica) • leche (taza chica) • huevos • de queso fresco o muzzarella • Aceitunas descarozadas • puré de tomate con una cucharada de aceite