endibias, crema de queso para untar al gusto (yo uso el de finas hierbas para este plato), cebolleta pequeña, gambas peladas y cocidas, pequeño de salmón ahumado, finitas de jamón york, PARA LA SALSA, miel, vinagre de módena, mostaza (si es muy fuerte tipo "dijon", poner 1 y aumentar si se quiere otra más una vez hecha la salsa, según gustos), aceite de oliva virgen extra, sal