Mondonga

mondongo previamente hervido con ajo y laurel por 1h • tomates, • cebolla • ajo, • laurel • Arroz • sal • agua caliente

mondongo(hervido) • tomates • cebolla • locote • ajo grande • arroz • Pimienta • mazo de perejil • Zanahoria • Papa • Sal

tomates medianos • cebollas de cabeza • locote mediano • papas medianas • zanahoria grande • perejil • mondongo • arvejas • Comino y pimienta a gusto • Sal a gusto • Aceite

mondongo • tomate • cebolla de cabeza grande • crema de leche • locote • Sal a gusto • pimentón dulce • comino molido • ají molido • pimienta negra • huevo • disco para empanadas grande •

mondongo precocido • cebollas no muy grandes • ajo • zanahorias pequeñas • arroz • puré de tomate • arvejas • sal • pimienta

mondongo • librillo • chinchulin (intestinos) • tripa gorda (intenstinos gruesos) • tomates medianos • locote grande • zanahoria mediana • cebolla de cabeza grande • Sal a gusto • pimienta negra • orégano • ajo en polvo •

cebolla cortada • morrón rojo cortado • lata de porotos de manteca • lata de garbanzos • patita de chorizo • mondongo • papas cortadas en cubos • zanahoria cortada • salsa de tomate • Sal y condimentos a gusto • arroz cocido

quede mondongo • patita de cerdo • pulpa de bondiola • chorizos colorados • catimpalo • chorizos ahumado • panceta ahumada • porotos frutillas • cebollas • morrón rojo • ajo • perejil •

(en cubos de 1.5 cm) Bondiola de cerdo • latas Garbanzos (enlatados) • latas Porotos manteca (enlatados) • (en cubos de 1.5 cm) Papa • Pimienta • Sal • Adobo • Pimentón • Pulpa de tomate • (en trozos de 1.5 cm) Chorizo • Mondongo • (picada en cubitos) Panceta •

Mondongo cocido y cortado en cubos pequeños • Morrón rojo • Cebolla grande • Aceite • Provenzal • Pimentón rojo • Comino • Condimento para empanadas • Puré de tomate • Agua • Papa • Huevos duros •

mondongo ya cocido y tierno • cebollas • morrones • Salsa de tomate • mozzarella rallada • parmesano rallado grueso (si tenés) • aceitunas

Chorizos de cerdo • a gusto Sal y pimienta • (o especias a gusto) Ají molido picante • Caldo de verdura • Papas • Porotos pallares • Garbanzos • Puré de tomate (lata) • Tomate perita (lata) • Mondongo • Chorizo colorado o cantimpalo • Zanahorias medianas •

pequeño (opcional) Ají picante fresco • a gusto para decorar Perejil fresco o cebolla de verdeo • a gusto Sal y pimienta • Porotos blancos cocidos • Garbanzos cocidos • Papas • (cocido 2 veces antes y la 3ra en el guiso) Mondongo cocido • Salsa de tomate • (preparado con 2 cubitos) Caldo de verdura • Chorizos frescos • Chorizo colorado • Cebolla •

Mondongo • Pechito de cerdo • Patita de cerdo • Cuerito de cerdo • Panceta • Cebolla • Morrón rojo verde grande • Papas • Ajo • latas garbanzo • latas de porotos blanco manteca • Salsa •

Ajo • a gusto Sal y pimienta • Aceite • a gusto (puedes usar más si te gusta picante) Ají molido • a gusto Pimentón dulce • Puré de tomate • Cubito de caldo de verdura • Agua • medianas (cortadas en cubos) Papas • (remojados 8-12 horas) Garbanzos • Zanahoria rallada • Morrón •

mondongo • cebollas • ajo • apio • verdura • salsa de tomate • agua • zanahoria • latas porotos • 7 especias

mondongo • patita de cerdo picada en trozos • cuerito de cerdo • chorizo • bondiola • panceta • cebollas • morrones • latas de garbanzos • latas de porotos blancos • lata de choclo • pulpa de tomate •

Mondongo • Perejil • Laurel • Aceite • Ajo • Papas • Lata de tomates peritas • Pimentón • Comino • Lata de Arvejas • Zanahoria • Cebolla •

mondongo, • pata de cerdo, • pata de chorizo colorado, • bondiola, • Panceta • porotos manteca • cebollas, • dientes de ajo, • perejil • morrón rojo y otro verde, • zanahorias, • adobo, •

porotos previamente remojados • mondongo • tomate triturado • pimiento rojo • pimiento verde • ajo picado • cebollas en cubitos • Ají molido y pimentón a gusto • panceta cortada en cubitos

mondongo • ajo • condimentos (detalle en fotos)

Mondongo • Tapa de Asado • Panceta Ahumada (de fiambrería) • Chorizo Colorado • Proto Alubis cocido • Lata Tomate Perita • Vino Blanco Dulce • Leche • Papas • Cebolla grande • Morrón Colorado • Morrón Verde •

zanahoria • apio • ajo • tomates • laurel • cebollas • morrón rojo • lata tomate perita • lata porotos • mondongo

de mondongo, ya precocido y cortado en tiritas • chorizos colorados estacionados sin la piel, en rodajas • panceta ahumada en daditos • Huesitos de cerdo (opcional) • Garbanzos cocidos • cebolla grande, medio pimiento rojo grande o uno chico, dos dientes de ajo, una zanahoria, todo en daditos. Aceite neutro, sal (Sofrito) • (aprox) caldo de carne, 1 copa de vino tinto o jerez, salsa de tomate casera 1 taza, puré de zapallo, 1 taza

mondongo cocido • cebolla picada • latas de pulpa de tomate 🍅 en cubos • morrón picado o ají catalán • perejil • tomillo • laurel en trozos • clavos de olor

Mondongo • Limón • Vinagre • ajo • Perejil • Sal • Comino • Harina • Rebozador • Huevos • Aceite

panceta ahumada • mondongo cocido • latas de garbanzo • tomate • caldo de verduras • especias a gusto • cebolla • morrón rojo • morrón verde • zanahoria • laurel • papa

mondongo • cebolla • morrón rojo • cebollitas de verdeo • ajo • sal • comino • merkén • tomate triturado • huevos duro • harina 000 • agua caliente •

panceta • cebollas grandes • morrones grandes • mondongo • bondiola • chorizos cantimpalo • chorizos cerdo • pulpa de tomate • ajo • zanahorias grandes • caldos de verdura • porotos de manteca •

mondongo • cebolla o 3 cebollas grandes • morrón mediano • diantes de ajo • caldito • Tapas de empanada • Grasa o aceite