Rissotto

arroz para risotto • cebolla mediana • champiñones frescos • ajo picado • caldo de verduras • crema de leche • Sal y pimienta a gusto • manteca • queso parmesano

arroz para risotto (1/2 taza) • cebolla pequeña • ajo • mantequilla fría (3 cucharadas) • queso parmesano • sal • pimienta • aceite vegetal (girasol, maíz u oliva refinado) • mazo de cebollita de hoja • a 1 litro de fondo corto (fondo de vegetales) o agua

coliflor • champiñón • ajo • cebolla cortada • crema de leche • sal • pimienta • los condimentos que quieras

arroz • cebolla • ajos • caldo de verduras • queso parmesano • queso • jamón • sal a gusto • pimienta a gusto • orégano • curry • leche

arroz para Risotto (Carnaroli, Vialone Nano, Arborio) • zucchina • cebolla chica • salame • vino blanco • dado de caldo de carne • manteca • Aceite de oliva extra virgen • Sal y pimienta a gusto • Queso parmesano a gusto

arroz Arborio • vino blanco • caldo de pollo • agua del tomate seco • manteca • cebolla • ajo • hongos a elección • tomates secos hidratados • queso parmesano

locote • cebolla • ajo • arroz pre cocido • pescado (cualquier clase) • albahaca (opcional) • azafrán o cúrcuma (opcional) • orégano (opcional) • nuez moscada (opcional) • sal

arroz • jamón • arveja • queso • cebolla pequeña • ajo • caldo de verduras • manteca fría • Aceite • laurel • Perejil a gusto

camarones grandes • arroz arboreo • cebollas grandes • vino blanco • mazos cebollitas de hoja • Ajo en polvo • Caldo de pescado Hondashi • Sal • Manteca • Aceite de oliva • Furikake • Azafrán •

perejil picado • tomillo fresco • caldo de verduras • vino tinto • aceite de oliva • cebolla pequeña • tomates • sal y pimienta • a 9 hojitas de albahaca • queso rallado • manteca

caldo de pollo • Arroz integral • Pimienta negra molida • Perejil • Setas variadas • Nata de cocinar

zapallo brasilero pelado, sin semillas y cortado en cubos • cebolla • agua • caldo de verduras • sal • zapallo brasilero pelado, sin semillas y cortado en cubos • arroz (el que tengas ideal arborio o carnaroli) • crema ligera de zapallo • cebolla • soperas de manteca • sopera de queso crema • sal

arroz • lt. Crema de leche o a gusto • hongos secos • cebolla • mantequilla • Ajo picado • Aceite • Sal pimienta • Merkén • Verdura picada (cebollita perejil cilantro) • Queso de rallar

calabaza (unos 400g) • o más tazas de agua o caldo • cebollitas de verdeo o 2 puerros • cebolla • arroz de risotto (carnaroli, arborio o doble Carolina son mejores pero sino usá el que tengas) • queso (use port salut) • Sal y pimienta a gusto • Nuez moscada (opcional) • vino blanco (opcional) • Perejil picado (opcional)

caldo de verduras (yo puse agua + 1 cdta de mi caldo concentrado casero, dejo enlace) • fideítos pequeños para sopa (usé dedalitos de trigo candeal) • manteca (mantequilla) • queso rallado • pimienta negra molida • huevo grande

Arroz carnaroli • Cebolla de verdeo • Hongos variedad, champiñones,de pino, los que más te gusten • Caldo de verduras • Sal gruesa con curry • Queso rallado • vino blanco • Pimienta en grano negra • laurel

arroz • rúcula • caldo de gallina • agua • aceite • sal • pimienta • queso rallado

pocillos de arroz • manteca • manteca para el mantecado final • cebolla mediana picada muy fina • envase de azafrán • agua caliente • caldo de gallina o carne caliente • sal y pimienta • queso rallado

arroz carnaroli • champiñones • cebolla grande o 1 pequeña • ajo • vino blanco • manteca • Queso rallado a gusto • Queso azul (yo usé gorgonzola) a gusto • Sal, pimienta, aceite, un caldito de verduras

arroz carnaroli • cebolla picada • ajo picados • caldo caliente • manteca • vino blanco (opcional) • parmesano 50 g de muzzarella 50 g de queso dambo • Sal, pimienta a gusto

arroz Carnaroli • calabaza (en cubitos) • cebolla picada • ajo picado • caldo caliente • vino blanco (opcional) • aceite • manteca • cdas.de queso parmesano rallado • Sal y pimienta a gusto, nuez moscada o romero opcional

arroz (tipo Arbóreo o Carnaroli es lo ideal, si no, uno de grano corto) • cebolla blanca • manteca • queso Parmesano rallado • caldo caliente (pollo o verduras) • Sal y pimienta • vino blanco (opcional)

Arroz carnaroli, arborio o doble Carolina • (cortada en brunoise) Cebolla blanca • (picada) Zanahoria • (picado) Pimiento rojo • Aceite de oliva • Vino blanco seco • Caldo de ave • lata (escurridos) Champiñones en lata • Queso parmesano rallado • Manteca • Sal • a gusto Pimienta negra molida

arroz (Arborio/Carnaroli) • cebolla grande • manteca • queso rallado • caldo (pollo o verdura) • vino blanco (opcional) • azafrán

cebollas chicas • ajo • pocillos de arroz doble carolina • aceite de oliva • manteca • vino blanco • y medio de caldo de verduras • manteca • queso a gusto • condimentos a gusto

Arroz el que hay en casa o una taza aproximadamente • Pollo cocido (sobras), picado chiquito • Cebolla, picada chiquita • Manteca • A gusto Sal • A gusto Pimienta • Azúcar • Ajo, picado chiquito • Crema de leche • Cebolla de verdeo, picada chiquita • Curry en polvo • Cúrcuma •

hongos secos (pino) • pocillos de arroz carnaroli o doble carolina • ajo • cebolla • cebolla de verdeo • vino blanco • caldo de verduras • manteca fría • Queso rallado (cantidad necesaria)