#libro3Es la tercera vez que preparo rabo de toro. La primera vez me puse a cocinar el rabo a las 9 h. de la mañana y os quiero contar que sobre las dos de la tarde estaba todavía muy duro. Utilicé cocina de gas. Estaba esperando a mi hijo a comer al mediodía y nada, he tenido que improvisar algo rápido, porque no había qué comer, no estaba lista la comida. Al final acabo la cocción después de 8 horas, ahora si estaba como debería estar, bien cocido el rabo de toro. Cociné solo 2 kilos de rabo y nosotros hemos comido 5 personas. He tenido un problema después de servir el rabo, me ha pedido más y ya no tenía. No me acuerdo pero creo que la he acompañado con un puré de patata. Así que a ver que pasará mañana, viene la familia de mi pareja a comer al mediodía, seguro que hay poca cantidad, pero también voy a preparar unas galtas de cerdo y panceta, conejo y chorizo ibérico a la brasa, no se quedará nadie con hambre.

Un plato único y muy rico que puedes acompañar con una patatas a lo pobre o una ensaladaPara la Navidad o fiestas especiales lo puedes preparar con un día o dos de antemano y solo tendrás que calentar y la guarniciónQuedaras de lujo seguro

#platounico una sorpresa para un gran amigo

Una receta muy rica, en especial la salsa. Preparar un buen pan para mojar. Quedó realmente rico.Inspirado en la receta de David Márquez.

Esta es una receta fácil de hacer y muy gustosa. El único inconveniente es que necesita mucho tiempo para cocinarse. Aunque muchas recetas dicen que en una hora o noventa minutos esta lista, no es así. A menos que sea rabo de ternera. Yo al final tuve que apelar a la olla a presión. La sopa de rabo también es muy sabrosa, más adelante les daré la receta.

VIDEO RECETA: https://www.youtube.com/watch?v=gQKiC1tfPtA

Más recetas en: https://lacocinadeluchi.es/

Espárragos hervidos aderezados con mayonesa.

Esta receta está riquísima y se hace para aprovechar la salsa de toro que puede haber sobrado de la receta de rabo de toro!! Rica rica y súper fácil. Esta receta se puede ver paso a paso en YouTube, canal: cocinando con Greta!

El cochinillo en salsa es uno de esos platos tradicionales que huelen a domingo en casa, a reuniones familiares y a cocina con historia. Esta receta, con raíces en la cocina castellana, ha pasado de generación en generación, adaptándose con el tiempo pero sin perder su esencia: carne tierna, piel crujiente y una salsa sabrosa que invita a mojar pan sin vergüenza.En muchas zonas de Castilla y León, especialmente en Segovia, el cochinillo se ha convertido en todo un símbolo gastronómico, generalmente asado. Pero esta versión en salsa tiene su propia personalidad: jugosa, aromática y perfecta para disfrutar en cualquier ocasión especial.Aquí te dejo mi versión casera, con el toque que aprendí en mi familia. Espero que te guste tanto como a nosotros en casa.Espero que os guste!! Suerte en la cocina!! ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas 😋

Aprovechando cosas que tenía en el frigorífico (vinagreta de pimientos, medio brick de nata un poco de vino blanco) y que había una oferta de cerdo en el súper, me ha salido esta receta que tiene un sabor intenso y delicioso, además, si la dejas reposar de un día para otro, está mucho más rica#lococinonolotiro

Hola, hola☺️ Hoy ha tocado cordero, es una carne que me gusta mucho su sabor, sobre todo a la plancha aunque la como bastante poco ya que tengo sentimientos encontrados con el animal.Soy una persona que a la hora de elegir el menú del día empiezo teniendo claro el ingrediente principal, en esta ocasión el cordero y los demás ingredientes se van uniendo una vez abro la nevera o la despensa así que... os cuento el resultado de hoy aquí abajo☺️

Vamos con un plato rico, muy sencillo e ideal para dejar preparado el día anterior. Como he dicho es una receta muy sencilla, pero necesita tiempo para que la carne quede jugosa, tierna y se desprenda con facilidad del hueso.

Esta es una receta fácil, económica y para toda la familia.No necesitamos mucha cantidad de ingredientes para cocinarla.Para hacer del lomo de cerdo un plato lleno de sabor, no tenemos que comunicarnos con recetas complejas.Aquí dejo mi receta para que lo comprobéis .Espero que os guste.https://www.youtube.com/user/JOANPENA2

ingredientes para 4 personas

Esta receta de carne en salsa es una de esas joyas familiares que siempre huele a hogar. Es la receta de mi madre, y con solo probarla, me transporta a esos domingos en casa donde el aroma de la cocina lo llenaba todo. Cada vez que la preparo, siento que ella está conmigo, guiándome paso a paso. Hoy quiero compartirla con ustedes, con todo el cariño con el que ella la cocinaba. ❤️Espero que si guste!! Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas!!!😋😋

Me encanta el cordero y esta parte bien guisadita se queda gelatina como el rabo de toro... genial...y riquiiiiisimo

Hoy os presento otra de esas recetas que hago de aprovechamiento. Hice un rabo de ternera y hago mucha cantidad para hacer diversas recetas. Os pongo la que he hecho hoy, superfácil!!#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #rabodetoro #rigatoni

https://pekandoconeva13.com/2017/10/08/rabo-de-ternera-en-salsa-en-crock-pot/CROCK-POTLa foto no le hace justicia a lo buena que estaba, pero llevaba un gripazo de no te menees y lo que menos ganas tenia era de hacer fotos, emplatar así que fui a lo rápido, solo tenía ganas de estar en la cama, menos mal que por lo menos la carne salió bien jajajaja

Rabo de cerdo, que ya viene precocido, cortado y envasado al vacio, en una salsita picante, muy rica para tomar como aperitivo, tapas, entrantes o como plato unico acompañado de unas riquisimas patatas fritas.

Esta es una de las partes del cerdo más sabrosas y más económicas.Al tener más grasa, no se nos pone seca al igual que el lomo. Ya vosotros decidís de Conde la queréis cocinar. También podemos utilizar un trozo de masa(pata) incluso de ternera en vez de cerdo. Lo dejo a vuestra elección.La cocina también tiene ese punto de no hacer, o intentar experimentar con algunos ingredientes que no están en una receta.

Hay dos tipos de redondo de ternera, el que llaman falso que es más tierno y el que se llama el verdadero que tiene presencia más bonita pero un poco más seco .

A mi no me gusta mucho la carne 🥩 pero tenemos que comer al menos una vez a la semana. Pues bien el otro día descubrí esta pieza de carne tan barata y tan buenissssima, aquí os dejo esta receta para que lo podáis descubrir😋😜

Esta receta es muy fácil aunque entretenida de hacer, por ejemplo el rabo conviene hacerlo como mínimo un día antes