Merluza con costra al ajo y arroz a la cúrcuma al horno

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Una receta que me surgió porque quería gastar restos de la nevera antes de las vacaciones. #nuriceta

Merluza con costra al ajo y arroz a la cúrcuma al horno

Una receta que me surgió porque quería gastar restos de la nevera antes de las vacaciones. #nuriceta

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

2 personas
  1. 2 trozosmerluza
  2. 1 cucharadamayonesa
  3. Para la costra
  4. 1 dienteajo grande prensado
  5. 2 cucharadaspan rallado
  6. 2 puñadosgenerosos de queso para gratinar
  7. 1 pizcagenerosa de cúrcuma
  8. 1 pizcagenerosa de pimienta
  9. 1 pizcagenerosa de sal
  10. 1 pizcagenerosa de perejil seco
  11. 1/2blister de taquitos de jamón
  12. Para el arroz
  13. 100 grarroz
  14. 2 cucharadasaceite
  15. 1/4cebolla picada muy fina
  16. 1 pizcagenerosa de cúrcuma
  17. 1 cubitocaldo de pollo
  18. 240 mlagua
  19. 3 cucharadastomate frito de bote

Paso a paso

  1. 1

    Primero prepara la costra en un bol mezcla todos sus ingredientes. Reserva.

  2. 2

    Para el arroz, pon una cazuela pequeña al fuego medio alto añade el aceite y cuando esté caliente echa la cebolla picada. Sofríe unos minutos para que se poche con la cúrcuma y una pizca de sal. Añade el arroz, remueve.

  3. 3

    Cubre todo con agua. Agrega el cubito de caldo y llévalo a hervir. Cuando empieza hervir tápalo medianamente y reduce el fuego a bajo. Cocina durante 12 minutos.

  4. 4

    Mezcla el arroz con el tomate, colócalo en el fondo de la bandeja que vayas a usar para hornear, coloca los filetes de pescado, untalo con la mayonesa para que haga de pegamento para la costra. Y cubrelo todo con la mezcla de costra.

  5. 5

    Hornea a 200° con calor arriba y abajo durante 10 minutos. Luego cambia a modo gratinado con ventilador mantén la temperatura y hornea otros 8 minutos más. Ya lo tienes listo para disfrutar. Buen provecho!

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
Leer más

Comentarios

Recetas similares