Trottole con salsa de almejas
ChikiTiki @chikitiki
Es la primera vez que cocino esta pasta . Cuando la vimos en el súper , nos llamó la atención y decidimos probar .
Trottole con salsa de almejas
Es la primera vez que cocino esta pasta . Cuando la vimos en el súper , nos llamó la atención y decidimos probar .
Paso a paso
- 1
Pelaremos nuestras zanahorias y las picaremos junto al pimiento, la cebolla y el ajo
- 2
Con una cucharadita de aove, sofreiremos hasta que queden ni duras ni totalmente cocinadas
- 3
Colocaremos nuestras almejas y dejaremos un par de minutos al fuego rehogando con la verdura
- 4
Ańadiremos nuestro caldo, guardando medio vasito para disolver la maicena en el y así procurar que no queden grumos ni tener que remover en exceso
- 5
Añadir el chorrito de vino, el perejil picado, pimentón, pimienta y zumo de lima. Dejaremos hervir por unos 8 minutos aprox
- 6
Mientras pondremos a hervir nuestra pasta según las indicaciones de la que estemos usando. En este caso, unos 8-9 minutos. Una vez la tengamos, escurrimos bien y reservamos
- 7
Veremos que la salsa va reduciendo y espesando, cogiendo todos los sabores
- 8
Una vez tengamos nuestra pasta escurrida y la salsa lista... montamos el plato colocando la pasta y bañándola con la salsa o podéis introducir la pasta en la salsa y darles juntos el último toque de calor !! Al gusto ! 👌🏻
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ChikiTiki le encantará ver cómo quedó.
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