Empanada de jamón, bacon, queso y bechamel
Axlrose @axlrose
Paso a paso
- 1
Preparamos la bechamel:en un cazo ponemos a calentar la mantequilla, cuando esté lista le añadimos la harina y la freímos un poquito para que no esté cruda. Ponemos el jamón cortado en cachitos con las tijeras y le damos unas vueltas, le vamos añadiendo la leche y removemos para que se deshagan los grumos y vaya espesando.
- 2
Dejamos que se enfríe la bechamel y vamos preparando la masa.cómo es para dos personas solo he utilizado una masa de hojaldre. Partimos en 2 la masa de hojaldre y la estiramos un poco con el rodillo.
- 3
Preparamos la empanada: estiramos una de las mitades en un papel de horno y le ponemos por encima la bechamel extendiéndola bien sin llegar al borde.
- 4
Encima de la bechamel ponemos una capa de lonchas de bacon y encima del bacon una capa de tranchetes.
- 5
Tapamos con la otra mitad de la masa cerramos los bordes y la pintamos de huevo, pincharemos la masa para que pueda respirar cuando se esté cociendo en el horno.
- 6
La metemos al horno que habremos precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos, que esté bien dorada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Axlrose le encantará ver cómo quedó.
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