Soup Tetelan & bakso

Arti Gunarti
Arti Gunarti @cook_17345947
Yogyakarta

Pagi tadi bingung mau masak apa,mau ke pasar hujan alhasil buka2 stock bahan di kulkas adanya wortel,buncis, jamur enoki dan bakso sapi yg saya buat sendiri untuk stock. Jadilah terlintas dalam benak kalau di bikin soup enak kali ya hujan2 jd seger ☺️ Alhamdulillah nya deket rumah ada toko daging sapi segar beli deh tetelan 1/4 kg cukup lah kalau cm buat bikin kaldu soup . Dan taraa jadilah soup tetelan n bakso kuah bening 😋 mau tahu resep2nya? Yuk mari kita lanjut ke resepnya ya moms,,😍

Soup Tetelan & bakso

6 orang berencana membuat resep ini

Pagi tadi bingung mau masak apa,mau ke pasar hujan alhasil buka2 stock bahan di kulkas adanya wortel,buncis, jamur enoki dan bakso sapi yg saya buat sendiri untuk stock. Jadilah terlintas dalam benak kalau di bikin soup enak kali ya hujan2 jd seger ☺️ Alhamdulillah nya deket rumah ada toko daging sapi segar beli deh tetelan 1/4 kg cukup lah kalau cm buat bikin kaldu soup . Dan taraa jadilah soup tetelan n bakso kuah bening 😋 mau tahu resep2nya? Yuk mari kita lanjut ke resepnya ya moms,,😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40menit
8porsi
  1. 250 grtetelan sapi
  2. 40 butirbakso (sesuaikan kebutuhan)
  3. 1 bungkusjamur enoki (optional)
  4. 2 buahwortel
  5. 250 grbuncis
  6. 250 grkentang
  7. 1500 MLair (secukupnya)
  8. Bumbu:
  9. 5 siungbawang putih
  10. 10 butirlada (sesuai selera)
  11. 1/2 buahbawang Bombay (optional)
  12. secukupnyaKayumanis
  13. 3-4 butirCengkeh
  14. 1 bijikapulaga
  15. 2 cmjahe
  16. Secukupnyapala (optional)
  17. Secukupnyagaram
  18. Secukupnyagula putih
  19. Secukupnyakaldu bubuk (saya skip)
  20. Secukupnyadaun bawang dan seledri
  21. Secukupnyabawang merah goreng

Cara Membuat

40menit
  1. 1

    Rebus tetelan bersama air sampai empuk kurang lebih 30menit, setelah air mendidih masukkan baksonya.

  2. 2

    Sambil menunggu kuah tetelan,haluskan bawang putih,biji pala dan lada,geprek jahe dan kapulaga,iris bawang Bombay lalu tumis bersama semua bumbu hingga layu dan harum

  3. 3

    Masukkan bumbu yg telah ditumis ke dalam kuah tetelan yg sudah empuk tadi aduk2 hingga aroma bumbu tercium test rasa.

  4. 4

    Untuk sayuran, setelah di potong 2 sesuai selera cuci bersih lalu semuanya saya kukus ya moms supaya kuahnya bening g butek😊 jamur enoki saya siangi dan cuci bersih lalu di rendam dg air panas 2-3menit,untuk seledri dan daun bawang saya iris halus untuk taburan

  5. 5

    Siapkan sayuran dalam mangkuk, lalu tuangkan kuah soup selagi panas dan taburi seledri,daun bawang dan bawang merah goreng,soup siap di hidangkan 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Arti Gunarti
Arti Gunarti @cook_17345947
pada
Yogyakarta

Komentar

Resep Serupa