#aperitivo #salsa #berenjena #membrillo #mahonesa #entrante #picoteo. Receta vista en El Comidista.

Esta receta me la enseño una buena amiga Cordobesa, la cual aprendió de su abuela! Está de rechupete!

Una manera muy facil de hacer las berenjenas, con pocos ingredientes, con un resultado suave, cremoso y un gratinado riquisimo.

#cocinoconafisuf

Mayonesa hecha con berenjenas, patata y cebolla, para acompañar patatas asadas, para comer con tostadas, verduras asadas, pescado a la plancha, champiñones...

Sencillas diferentes y deliciosas.

#calendario21

Si quieres saber cómo hacer la mahonesa puedes ver como se hace en mis recetas

#calendario21 Una ensalada templada de verduras con un toque picante

Estas setas las suelo preparar para aperitivo así es que la cantidad será a vuestra elección.

En este post os enseño como preparar la receta de ensalada de berenjena con mayonesa estilo sefardí 😍 Una receta muy rica y fácil 👌

Un postre rapido y que une fruta y queso a muchos les encanta esta combinación vamos a variarla y ponerlo bonito.

#Recetasdefindemes

🥔🥕🐟🥚🥬🧄Temporada de calabacines, los aprovechamos con esta ensaladilla hecha con mahonesa sin aceite.

#mirecetario

Tenía una plancha de hojaldre y algo tenía que hacer... se caduca

#ElgordodeCookpad. Un aperitivo sencillo y muy vistoso para estas fiestas.

Se dice que el escabeche es de origen español, aunque su denominación proviene del árabe sikbâg (un plato persa que según indican, ya aparecía en “Las mil y una noches”), que pronunciado sonaba como ‘iskebech’ y se transformó en escabeche, éste término castellano se vio escrito por primera vez en el «Libro de los guisados» de Ruperto de Nola en 1525, libro que tuvo una edición anterior en catalán donde aparecía el “escabetx o escabeig a peix fregit”.Otras teorías relacionan el escabeche con la elaboración de una conserva de un pescado llamado aleche, uniendo el prefijo latino "esca" (alimento) y "aleche", también cuentan que los árabes pasaron esta técnica de marinado a los sicilianos con schivecch, pero está documentado que el término siciliano proviene del genovés scabeccio, y éste a su vez del castellano o del catalán, escabeche o escabetx.

Esta receta es del clásico queso fresco con dulce de membrillo. La he elaborado en milhojas y acompañado de coulis de nectarina que le dá un puntito ácido .

Ricos para aperitivo, primer plato o cena ligera.

#DelantalGlobal2024 + #TodoFrutosSecos.Deliciosa carne de membrillo con nueces, mí receta original llena de un sabor aterciopelado , aromático y refrescante con la canela y el limón, espero que lo elaboréis le deis muchos corazones me gusta y me dejéis comentarios .

Cocí garbanzos para hacer hummus casero, y aproveché para cocer más para esta ensalada. Riquísima!!

No sabía que hacer con las claras que me sobraron del tocino de cielo y como nos gusta mucho el pastel de patata pensé hacerlo sin las yemas y a quedado más suave pero muy bueno y además con menos calorías aunque con la mahonesa ya nos hemos pasado....

🥖

Familia para dar la bienvenida al verano, nada como una buena coca, y yo este año he preparado una muy diferente con un sabor brutal, feliz verano........Vamos a la cocina