Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar las claras en un bowl bien seco con 2 cucharadas de el azúcar batir hasta punto nieve
- 2
En una cacerolita poner el resto de azúcar agregarle agua llevar al fuego hasta que se haga un caramelo espeso en forma de bolita
- 3
Para saber que el caramelo ya esta listo pon unas gotas en un vaso con agua este tiene que hacer una forma de bolita al agarrar con la yema de los dedos
- 4
Agregar en forma de hilo sin dejar de batir las claras hasta que el merengue llegue a temperatura ambiente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ramirez Yamel le encantará ver cómo quedó.
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Queda muy suave brilloso y bien blanco !
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Con el merengue italiano, tengo una historia muy particular, hace 3 años atras, cuando lo quise hacer por primera ves, me quedo como merengue montado en agua o azúcar, cuando arranque a estudiar esta linda profesion, investigue como hacerlos y ver bien los detalles. Y hoy por suerte, me salee bien y me pareció compartir esta receta por acá. Una receta fácil de hacer, ideal para decorar tortas, postres etc.
Merengue italiano!
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Merengue Italiano fácil
para ver la receta de los cupcakes entrar a mi perfil #merengueitaliano #merengue #dulce #cupcakes
Merengue Italiano
El merengue italiano es una preparación culinaria italiana que consiste en batir claras de huevo con azúcar caliente, creando así una mezcla espumosa y brillante. Luego se utiliza como base para postres como el lemon pie y el tiramisú. Esta técnica proporciona estabilidad y textura a los postres, ya que las claras montadas aportan ligereza y el azúcar caliente estabiliza la mezcla.
Merengue ITALIANO 🇮🇹
#delantaldorado #YoMeQuedoEnCasa Lo más para decorar Postres o Tortas 🎂👌👍Amo este merengue 🥰❤
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Genial
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Foto ilustrativa
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Comparto la receta del merengue italiano explicando el paso a paso muy detalladamente para quienes recién empiezan! Excelente para todo tipo de postres y tortas
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Después de mucho intentarlo al fin salió este merengue riquísimo
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#essentamara#mirecetario
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El clásico merengue italiano, perfecto para decoraciones y rellenos.Con esta receta salen aproximadamente 350gr de merengue.
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