Merengue italiano

Suave y brilloso, este merengue te va a encantar!

El merengue italiano es una preparación culinaria italiana que consiste en batir claras de huevo con azúcar caliente, creando así una mezcla espumosa y brillante. Luego se utiliza como base para postres como el lemon pie y el tiramisú. Esta técnica proporciona estabilidad y textura a los postres, ya que las claras montadas aportan ligereza y el azúcar caliente estabiliza la mezcla.

Este y el suizo son los únicos merengues que se pueden consumir o usar sin meter al horno. El francés es crudo y sí o sí hay que cocinarlo Ok. Público esta receta porque últimamente me salta en el inicio recetas con "merengues" mal echo y al buscar otras recetas veo que un par hace lo mismo, solo una vi que lo hizo bien y me enfurece un montón 😡🙄 lo que hacen NO son merengues es PUNTO DE NIEVE CON AZÚCAR y encima algunas le echan poca azúcar por lo que ni llega a matar o inactivar la salmonela la cual es súper peligrosa, pueden llevarlos al hospital 😡 y más si van a usarlo para decorar tortas y compartir a los chicos. Quizás un adulto aguante pero un niño no. Porque estoy segura que nadie compra los que son pasteurizados por lo que si no compran esos (los cuales son más caros que los comunes) todos tienen salmonela. Bien, dicho esto les voy a enseñar como se hace un merengue Italiano como corresponde. (En el suizo o francés (crudo y sí o sí hay que cocinarlo) se usan otras técnicas... pero la gran mayoría utiliza el italiano como base de sus postres)

La mejor torta para celebrar, rica, suave y muy cremosa. Recomendable para todas los tipos de celebración.

Con el merengue italiano, tengo una historia muy particular, hace 3 años atras, cuando lo quise hacer por primera ves, me quedo como merengue montado en agua o azúcar, cuando arranque a estudiar esta linda profesion, investigue como hacerlos y ver bien los detalles. Y hoy por suerte, me salee bien y me pareció compartir esta receta por acá. Una receta fácil de hacer, ideal para decorar tortas, postres etc.

Especial para tu #LemonPie🍋

Les comparto en rápidos pasos como preparo un merengue italiano.

Aprendí esta receta y no falla.queda muy bienEsta cantidad alcanza para cubrir y decorar una torta de 26 cm diámetro

Para decorar tortas, tartas o a comer a cucharadas

#unarecetaunarbol

No se dan una idea de lo feliz que estoy😃 para mí es todo un triunfo haber logrado hacer un merengue italiano tan brillante y cremoso,la primera vez que intenté hacerlo fallé😣 y después de un tiempo volví a intentar y esta vez quedó perfecto!!! Hoy 1 de junio es el cumpleaños de mi madrina❤ Y obvio yo le hice la torta y cómo le gusta el merengue aproveche la oportunidad para volver a intentarlo,le encantó💪Si la primera vez que intentan hacerlo no les sale vuelvan a intentarlo,no se queden con él "no puedo" parece difícil pero no lo es, es sólo cuestión de práctica. Una vez que aprendés a hacerlo no vas a querer volver a hacer ningún otro jeje#miayudante no me puede faltar mi batidora de mano,junto con el mixer es lo que más uso😆

Lo vi en un video de YouTube y me encanto. La verdad que es muy fácil y muy riquísimo y consistente.

Lo utilicé para mi torta brownie 😍💗

Comparto la receta del merengue italiano explicando el paso a paso muy detalladamente para quienes recién empiezan! Excelente para todo tipo de postres y tortas

Merengue italiano muy fácil y rápido se puede usar para decorar tortas o hacer merneguitos, etc...

#delantaldorado #YoMeQuedoEnCasa Lo más para decorar Postres o Tortas 🎂👌👍Amo este merengue 🥰❤

para ver la receta de los cupcakes entrar a mi perfil #merengueitaliano #merengue #dulce #cupcakes

Estos los hice para el cumple de mis sobrinos💕#dulce #mirecetario

Esta receta lleva un poquito más de tiempo, pero finalizada es IRRESISTIBLE. #CocinaMundial2018 Argentina

A mi gusto el lemon pie debe ser una tarta cremosa y equilibrada, no muy ácida, no muy dulce y con la proporción justa entre masa - relleno - merengue.Por eso después de probar centenares de combinaciones, llegué a esta fórmula: una masa tierna que se desarme en la boca, un relleno cremoso de limón y el inflable merengue italiano, dorado al horno en lugar de usar soplete.Esta es mi receta de lemon pie, espero que la disfruten!#repesca + #delantaldorado23

Mesa dulce

😍