Filetes de abadejo en salsa de leche
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
En casa somos muy de ir cambiando la manera de elaborar los distintos productos. En este caso hemos preparado lomos de abadejo en una salsa que no te dejará indiferente. Mira en vídeo cómo se hace la receta: https://youtu.be/castkeWjpBI
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la cebolla a modo 'grosero' y la sofreímos, con un toque de sal, en una sartén con aceite
- 2
Cuando esté medio pochadita, añadimos el tomate, azúcar para equilibrar la acidez y rectificamos de sal. Dejamos unos minutos a fuego lento hasta que veamos que el tomate adquiere ya el color de estar hecho
- 3
Añadimos entonces la pastilla de caldo desmigada y la leche, removemos y dejamos que se vaya haciendo durante 10 minutos.
- 4
Luego llevamos la salsa a un vaso batidor y la molemos bien
- 5
En otra sartén con un poco de aceite, rehogamos los ajos enteros a los que habremos dado un golpe con el lado plano de un cuchillo
- 6
Los retiramos cuando empiecen a dorar y, ahí mismo, disponemos los filetes de abadejo para que se marquen y, acto seguido, la salsa pasada por el chino.
- 7
Diez minutos a fuego lento para que mezclen sabores y listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CocinarParaCuatro le encantará ver cómo quedó.
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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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