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Ingredientes

4 raciones
  1. 400 grbrócoli
  2. 4huevos o más según guste
  3. Cucharacolmada de cúrcuma (opcional)
  4. Sal
  5. Aceite
  6. 100 grQueso rallado (parmesano u otros)

Paso a paso

  1. 1

    Rallamos las floretas del brócoli o podemos picarlo(thermomix a vel. 4). Cuanto más picadito mejor. Depositamos en un bol.

  2. 2

    Agregamos los huevos. Al igual que para una tortilla, utilizamos en función de si nos gusta más o menos jugosa. Removemos junto con el brócoli.

  3. 3

    Añadimos sal al gusto, la cúrcuma y el queso (100 gr o al gusto)

  4. 4

    Ponemos un poco de aceite en la sartén y ponemos la mitad de la mezcla, para que quede finita. De esta manera saldrán dos o tres tortitas, según tamaño de sartén. Para niños podemos hacer varias más pequeñas.

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Cooksnaps

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Estefania Cecilia
Estefania Cecilia @cook_9581610

Comentarios (4)

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Me encanta tu primera receta, ligera y rica! ¡Bienvenida a Cookpad! :D 🎉

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