Salmón en papillote con mermelada

Receta de salmón fresco en hojaldre con una mermelada de manzana ácida de elaboración propia.

El otro dia hice este salmón asado en el horno con mermelada de tomate y unos champiñones a la sidra como guarnición. Me gusto muchisimo.

Ayer tenía salmón para la cena y quise probarlo con la mermelada de calamondín de Gastrobotánica que es lo único que me queda.Le puse zumo de naranja , naranja rebanada, la mermelada y unas nueces picadas por encima. Os aseguro que está riquísimo, muy suave al paladar y aromático.

Me encanta el salmón fresco y todas sus propiedades, tan beneficiosas para la salud. A la plancha es como más me gusta y de vez en cuando le doy un toque especial con algún tipo de salsa.

Me encanta el salmón fresco a la plancha, en cambio el salmón ahumado no me gusta...que rara que soy 🤣Le he puesto salsa de soja y mermelada de naranja amarga uhhhh que rico.Lo he acompañado de una ensalada y el conjunto ha quedado muy rico.

Un salmón con una costra dulce pero especiado en salsa de soja con cherry's y cebolla caramelizada es un buen plato principal para estas fiestas acompañado con un arroz o un puré de patatas cremoso.#DelantalGlobal2024 #todomuyfestivo

La merluza es a mi criterio el pescado más versátil, podemos hacerlo de muchas maneras, es una maravilla.En éste caso la he hecho simplemente empanada, está deliciosa, a quien lo pruebe si no la ha hecho nunca, le va a encantar

Esta és una receta, bastante especial por el contraste de sabores. Espero que os guste.

#AmbDosOus una forma de comer una tortilla diferente 🤪. @ViveFelizyCocina #lacuinadenfusa1973#mirecetario

Receta rápida y muy fácil de elaborar. Tenía un trozo de lomo de bacalao en el congelador y me apetecia, así que lo descongelé y lo hice en el estuche lekué en el microondas. Lo acompañé de unas espinacas crudas con nueces.#1receta1árbol

He preparado este pollo al horno macerado con especies , asado con vino de Montilla y acompañado de una salsa de mermelada de calamondin en reducción de mandarina. Está buenisimo.

Empanadillas fritas rellenas con queso fresco y mermelada de naranja y rebozadas en canela y azúcar. Es un postre, muy bueno y fácil de hacer

El marinado consiste en poner un alimento en un recipiente con sal y azúcar en la misma proporción, es la fórmula que hemos empleado en ésta receta, hay quien sólo la pone con sal y otros marinan en vinagre y/o cítricos y recibe el nombre actual de ceviche.En una ocasión hice sardinas marinadas con cítricos y me gustaron como quedaron, ésta vez las he marinado con sal y azúcar, me ha encantado como han quedado, mis invitados no han dejado ni una, más que hubiese hecho más que hubiesen comido, las serví como entrante o picoteo, puse dos filetes por comensal, dejo la presentación a gusto de cada uno, quizás podía haberlas servido como pincho, pero como había bastante comida me pareció oportuno no cargar el plato.No pongo tiempo de elaboración porque es complicado, hay tiempo de macerado que fue de dos horas, y tiempo de desangrado de las sardinas y debemos tener en cuenta que es una receta entretenida y empleamos bastante tiempo, cada uno tardará más o menos en realizar las tareas pero el resultado merece la pena, garantizado !!!, recomiendo macerar e hidratar las sardinas el día anterior a degustarlas.

Antes de terminar la mermelada de calamondin, del regalo de gastrobotania, se me ocurrió mezclarla con mermelada de calabaza, para hacer un pastel. Fue visto y no visto, porque voló en un momento de rico que estaba

Pues quería innovar con el típico quique de atún y la verdad es que salió estupendo!!!

Hoy vamos a hacer un pastel muy delicioso! Vamos a necesitar crema pastelera y mermelada de frambuesas. La masa que vamos a hacer para elaborar la tarta es muy suave y blandita, no cambia ni su sabor, ni su textura en frío. Muy sencilla de hacer y con un resultado estupendo ( receta modificada Tutti Tavola)

me apetecía hacer los pastelitos de chocolate con nueces "en mi recetario" pero esta vez variando un poco, les he puesto mermelada de varios tipos, fresa,albaricoque y arándanos y han quedado deliciosos

Deliciosa receta de bacalao con mermelada de tomate, aquí os dejo la vídeoreceta por si queréis ver el paso a paso https://www.youtube.com/watch?v=85eQfL-1Rqo, espero que la disfrutéis

Esta receta la hago todos los años porque en mi casa tengo un árbol que me dá montones de pomelos y no sé que hacer con ellos.Tiene tanta fruta que las ramas tocan el suelo, además, pesan más de 400 grs cada uno. En realidad ya tengo aburrido a todo el mundo dándole siempre pomelos :):)La mermelada queda muy rica.

Deliciosa brandada de bacalao elaborada de manera tradicional. En mi blog tienes la receta también con Thermomix.

Me gusta probar sabores y sobre todo mezclar salado con dulce. En los canapés utilizo muchas veces la mermelada y siempre me ha gustado el resultado. Espero que os gusten.

#cuchillosarcos

Hoy he preparado esta receta de magret de pato, con una salsa que ha quedado buenísima.El magret de pato está muy indicado para fiestas Navideñas.

Rápida, sencilla y lo más importante ¡ riquísima!. Espero que os guste

🐟🍅🍋Un aperitivo, un picoteo, para tenerlo preparado por si hay visitas inesperadas.... tú decides.

Trucha asalmonada con cebolla caramelizada a la naranja horneada dentro de una lámina de hojaldre, una receta que invita a repetir.

Este entrante con fusión de sabores, es muy sencillo y está riquísimo.Es ideal para una cena de picada, o para cualquier visita inesperada, ya que en pocos minutos lo tienes hecho.

Cuando hablamos de Pato, de Foie y de mermelada de Arándanos da la sensación que estamos hablando de una receta cara, pues no es así, es más caro un buen filete o chuletón de Ternera, posiblemente el doble que un magret de pato que no deja de ser una pechuga, con ella pueden comer dos personas si previamente hemos puesto algún entrante para picar y si son buenos comedores pues un magret por cabeza, hablamos de unos diez euros total, en éste caso ponemos un magret por persona.El Pato es típico de nuestro país vecino Francia, es muy habitual comerlo allí, es una carne que combina muy bien con las compotas y mermeladas de fruta.