Γουακαμόλε αλά ελληνικά

Name: Γουακαμόλε αλά ελληνικά
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 αβοκάντο ώριμα; Ξύσμα και χυμό από 2 λάιμ; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; Αλάτι και πιπέρι; 1/2 σκελίδα σκόρδο λιωμένο στην πρέσσα; 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 σφιχτή τομάτα, χωρίς τα σπόρια, κομμένη σε κυβάκια μικρά; 1/2 πιπεριά κερατο ψιλοκομμένη; 1 κ.σ. μαϊντανό φρέσκο ψιλοκομμένο; 1 κ.σ. κόλιανδρο φρέσκο, ψιλοκομμένο; 1 κ.σ. δυόσμο φρέσκο, ψιλοκομμένο

YiotaV @PanVasil

Πειραιάς

Μια μικρή παραλλαγή του κλασσικού μεξικάνικου γουακαμόλε. Τέλειο σαν ντιπάκι με νάτσος κι ακόμα πιο τέλειο σαν συμπληρωματικό σε πράσινες σαλάτες.

Δες περισσότερα

Γουακαμόλε αλά ελληνικά

Υλικά

10'

4 μερίδες

2αβοκάντο ώριμα
Ξύσμα και χυμό από 2 λάιμ
2 κ.σ.ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
1/2 σκελίδασκόρδο λιωμένο στην πρέσσα
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1σφιχτή τομάτα, χωρίς τα σπόρια, κομμένη σε κυβάκια μικρά
1/2πιπεριά κερατο ψιλοκομμένη
1 κ.σ.μαϊντανό φρέσκο ψιλοκομμένο
1 κ.σ.κόλιανδρο φρέσκο, ψιλοκομμένο
1 κ.σ.δυόσμο φρέσκο, ψιλοκομμένο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

10'

1

Σε μια μπασίνα βάζουμε το αβοκάντο, το ξύσμα και τον χυμό από τα lime, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
2

Πιέζουμε με ένα πιρούνι μέχρι να χωριστεί το αβοκάντο σε μικρότερα και μεγαλύτερα κομμάτια. Δεν θέλουμε να το κάνουμε αλοιφή.
3

Στη συνέχεια προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά κι ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά.
4

Σερβίρουμε με νάτσος, ένα κλαδάκι δυόσμο και ελαιόλαδο
5

Καλή επιτυχία.