Lentejas con patatas y chorizo
La Maleta de Maggie @maletademaggie
Este guiso de lentejas con patatas y chorizo es una delicia, muy fácil de preparar, y perfecto para los días fríos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelaremos, rallaremos la cebolla y la reservaremos.
- 2
Lavaremos y picaremos el pimiento desechando el tallo y las semillas y lo reservaremos.
- 3
Pondremos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadiremos el pimiento y lo dejaremos pochar.
- 4
Incorporaremos la cebolla y el chorizo, dejaremos pochar todo junto durante un par de minutos.
- 5
Agregaremos el pimentón, removeremos enseguida para evitar que se queme, incorporaremos el tomate y una pizca de sal y dejaremos que se termine de hacer el sofrito.
- 6
Incorporaremos la patata, previamente pelada, lavada y chascada en trocitos pequeños, el agua caliente y una pizca de sal y dejaremos cocer a fuego medio, durante 20 minutos.
- 7
Añadiremos las lentejas y dejaremos cocer hasta que la patata esté tierna.
- 8
Rectificaremos el punto de sal en el caso que sea necesario y podemos dejarlo preparado de un día para otro.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Maleta de Maggie le encantará ver cómo quedó.
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