Lavar el jurel comprado en la pescadería... Cortar las cebollas en plumas, el perejil cortarlo igual

En una olla se echa aceite y la cebolla y el perejil.. con sus respectivos aliños orégano. Sal y ajo en polvo y se cocina hasta que la cebolla este cristalina.

Luego en una bandeja o budinera para el horno se coloca una camita de cebolla que se había preparado antes y se van poniendo los trozos del jurel con una poco de sal en la budinera una vez acomodados los jureles se pelan los tomates y se montan encima de los jureles cortados en rodajas.. una vez cubierto el jurel kn el tomate se habré una salsa de tomate y se disuelve kn un poco de agua y se vierte en la budinera para que no quede seco.. una ves echo eso se ponen las láminas de queso.

Y cuando ya enten las budinera listas se ponen en el horno a fuego medio y dejar que se cocinen con su propio jugo.. por unos 30 min aprox o hasta que el queso este totalmente derretido.. y a disfrutar de puede acompañar con arroz, puré, o papas cocidas.