Tallarines con salteado de pollo y vegetales oriental

Lucas Nicolás Arriola
Lucas Nicolás Arriola @lucasarri
Olivos

#Carnaval #delantaldorado muchos colores para este plato, que ideamente se hace en wok, pero como ya saben, en casa de herrero cuchillo de palo 🤭

Tallarines con salteado de pollo y vegetales oriental

#Carnaval #delantaldorado muchos colores para este plato, que ideamente se hace en wok, pero como ya saben, en casa de herrero cuchillo de palo 🤭

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1pechuga de pollo
  2. 300 gtallarines
  3. 1zanahoria
  4. 1zucchini
  5. 1berenjena
  6. 1/2morrón rojo
  7. 1/2morrón amarillo
  8. 1/2morrón verde
  9. 1cebolla blanca
  10. 1cebolla morada
  11. C/nsalsa de soja
  12. C/naceite neutro
  13. C/nsemillas de sésamo

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la pechuga en tiras y dorar en la sartén (o wok) y reservar

  2. 2

    Cortar en juliana todos los vegetales (del zucchini y la berenjena sólo la cáscara con un poco de pulpa, y las cebollas en pluma, esto es, perpendicular al nudo)

  3. 3

    Cocinar los tallarines en agua hirviendo con sal, colar y reservar

  4. 4

    En la misma sartén saltear los vegetales. Primero la cebolla, salar, luego agregar los pimientos y la zanahoria, agregar una cucharadita de azúcar. Por último agregar la berenjena y el zucchini

  5. 5

    Agregar el pollo y los tallarines. Cuando alcance temperatura agregar la salsa de soja

  6. 6

    Servir y decorar con semillas de sésamo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Lucas Nicolás Arriola
Olivos
Soy cocinero desde hace ya algunos años, siempre dispuesto a aprender y a enseñar este hermoso arte que nos hace viajar por el mundo a través del sabor
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Comentarios (4)

Marisa Frattaroli
Marisa Frattaroli @cook_20822691
buenas tardes. como sabes el punto justo para los vegetales. Me encanta este plata pero siempre me sale incomible. Gracias!!!

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