Asparagi selvatici &uova

Le ricette di Lory ❤️ @cook_20912596
Le passeggiate quelle belle .....
torni a casa con ste delizie , le uova fresche delle nostre galline ci sono sempre
e si prepara sta bontà 🤗😋
Asparagi selvatici &uova
Le passeggiate quelle belle .....
torni a casa con ste delizie , le uova fresche delle nostre galline ci sono sempre
e si prepara sta bontà 🤗😋
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Pochi e semplici ingredienti per realizzare un primo piatto cremoso, da personalizzare a piacere con parmigiano o pecorino. Per la buona riuscita di questa ricetta è importante che le uova vengano aggiunte alla fine, a fuoco spento, per evitare che si rapprendano e mescolare energicamente fino ad ottenere una consistenza cremosa. Angela Febbo angie_1310 -
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Frittata di asparagi selvatici!!🌿🥚🌮 Frittata di asparagi selvatici!!🌿🥚🌮
Da marzo a maggio, fra tante primizie, si raccolgono gli asparagi selvatici, molto buoni, teneri e gustosi, con proprietà salutari! Si prestano a varie ricette, la classica è quella che presenterò e che si usa fare a Pasquetta, in campagna, sul fuoco del caminetto🏡, la tipica "frittata", grazie anche alle uova fresche che le galline iniziano a produrre in questo periodo, che si avvicina alla Pasqua 🐣🐤🐥🔔W la Primavera con tutti i suoi buoni frutti!!! 🌿🐔🥚#calendariodiaprile #ca2025 #CUCINAECONOMICA💰 Maria Digiulio - Le Torte Di Mari Na -
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Asparagi...delizia di primavera, con le uova poi sono squisiti (peccato che ne sono intollerante!)Ho fatto due versioni di questa pasta, una con le uova e una senza (per me!)Vi consiglio fortemente la pasta di lenticchie gialle, é saporita ed abbinata agli asparagi ci sta benissimo! Laura Fratus -
Risotto agli asparagi selvatici e scorzette di limone Risotto agli asparagi selvatici e scorzette di limone
Mi piace fare delle belle passeggiate in montagna e questa mattina ho raccolto un bel mazzetto di asparagi.#13/25#6🍲#grembiulecookpad2025#cookpadapron2025#CA2025#CUCINAECONOMICA💰 Nella Maiorana -
Galette di asparagi selvatici 🌷 Galette di asparagi selvatici 🌷
L’asparago selvatico, noto come asparago pungente, è presente quasi ovunque in Italia. I "sparaci" sono un ingrediente molto utilizzato nella cucina siciliana, una delle piante selvatiche più ricercate. Hanno un sapore amarognolo più intenso rispetto a quello di coltivazione e sono più genuini, una vera prelibatezza. Vengono utilizzati per preparare tantissimi piatti come gli spaghetti, la frittata ecc.Sono una miniera di vitamine del gruppo A, B,C, E e Che, contengono sali minerali tra cui potassio, magnesio, calcio, ferro e fosforo. Hanno proprietà depurative, diuretiche, disintossicanti per reni e fegato.Oggi vi propongo una galette buonissima che ho preparato con ingredienti genuini, oltre gli asparagi selvatici, il mio olio, le uova delle mie galline, e la farina integrale e la semola burattata, ottenuta dalla macinazione a pietra del grano biologico siciliano. Il grano viene macinato interamente in un unico passaggio, pertanto si tratta di una farina semigrezza di grano duro. Rispetto all'impasto con le altre farine, più raffinate, questo impasto richiede una quantità maggiore di acqua e donando gustoso, profumati e il tipico colore scuro. Il ripieno di questa galette è semplice, ha lo stesso procedimento della frittata di asparagi selvatici che però ho versato dentro una teglia rivestita dall'impasto, il quale ha conferito un gusto unico. Un connubio fantastico, grazie alla pasta brisé molto rustica e al sapore spiccato degli asparagi. Francesca Simona Naselli -
Uova affogate ai porri Uova affogate ai porri
Quando ero piccola mi capitava spesso di sognare ad occhi aperti. Ero una bambina timida, ma vivace, diventano rossa per ogni cosa, ma facevo tantissimi sogni fantasiosi.Uno dei miei sogni ricorrenti era entrare in un pollaio e prendere le uova fresche dalle galline, ancora calde, appena deposte.Forse perché mia madre, da bambine, spesso ci preparava lo zabaione a merenda e ricordo ancora "le uova della contadina" messe gelosamente in dispensa per non farle raffreddare troppo o riscaldare troppo, sennò l'uovo non è più fresco.Ora mi capita di rado di fare passeggiate in campagna, ma tutte le volte mi fermo a guardare con ammirazione le galline.Ho insegnato ai miei figli che le uova, più di ogni altro alimento, sono ricche di vita.Così, spesso le cucino e le preparo in mille modi differenti.Ecco la mia ricetta delle uova affogate ai porri.È la classica ricetta salvacena, velocissima, gustosa e facile da fare. Loredana_iocucino -
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Asparagi e Uova con Salsa al Parmigiano Asparagi e Uova con Salsa al Parmigiano
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Buona e molto economica, un ottimo comfort food, perfetta per questa stagione. Un piatto povero, ma molto salutare, facilissimo da preparare. Un'ottima idea per utilizzare gli scarti degli asparagi selvatici, la parte più legnosa (fatti a zuppa gli asparagi selvatici perdono quasi tutto il sapore amarognolo). A casa mia piacciono tantissimo, li utilizzo per fare svariati piatti, li preferiamo a quelli di coltivazione perché sono più gustosi. Sono ottimi con la pasta, ma la loro morte è con le uova. A causa del loro sapore amarognolo, non tutti li gradiscono, è un vero peccato, perché hanno moltissime proprietà.Gli asparagi sono ricchi di sali minerali e di fibre, oltre che di vitamina c e sono ipocalorici.Le abbondanti pioggie di questi giorni e le elevate temperature, hanno risvegliato gli asparagi selvatici, una pianta tipica della primavera, ma non è raro trovarli anche in altre stagioni. Con le cime ho preparato gli spaghetti, dato che degli asparagi non si butta via niente, con i gambi più duri ho preparato questa deliziosa zuppa, una ricetta di famiglia, mia madre la fa divinamente come anche mia nonna (anche lei la faceva buonissima). #asparagi #uova #cipolla #dispensadisettembre #cookpad #nonsibuttavianiente Francesca Simona Naselli -
Frittata di asparagi selvatici Frittata di asparagi selvatici
In questo periodo ci sono gli asparagi selvatici o germogli di luppolo che nascono nel bosco o nei posti con ombra. Quando li trovo mi piace mangiarli nella frittata come mi ha insegnato mia madre che ha imparato dalla sua. #RICETTEDIFAMIGLIA morena marengo -
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https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/11744468
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