Paso a paso
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Se lavan y se cortan las berenjenas por la mitad. Se le hacen unos cortes como se muestra en la foto. Se le echa un poco de aceite de oliva, sal al gusto y se meten en el horno durante 15 minutos con el horno precalentado a 180°.
- 2
Se retiran del horno y se vacían. Se mezcla el interior de la berenjena con el atún.
- 3
Se hace un sofrito con la cebolla, el ajo y el aceite y a continuación se añade la mezcla del paso número 2. Se mezcla todo bien y se incorpora el tomate.
- 4
Se añade la mezcla dentro de la berenjena y se le echa un poco de queso para posteriormente gratinarlas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rafa Vicente le encantará ver cómo quedó.
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