#12thangbepvuiMón thịt ba rọi vừa nạc vừa mỡ rang với me chua chua, hấp dẫn lắm nhé

THỊT KHO ĐÔNG PHA (Món ăn Hàng Châu Trung Quốc) Cũng kỳ công nhiều bước lắm, món này ăn vào mùa lạnh thì hợp hơn, và gia vị chính của món này là rượu Thiệu Hưng & hắc xì dầu, và cũng có thêm hoa hồi & đinh hương nữa. Muốn ngon thì phải là thịt ba rọi, miếng thịt có nạc có mỡ đều nhau, kho 2 giờ đồng hồ để miếng thịt mềm tan khi chạm vào miệng nhưng không hề bị ngán và rất thơm mùi rượu.

Trời lạnh rồi nên nhiều gia đình hay mua kim chi ăn kèm. Thỉnh thoảng ăn ko kịp kim chi thường bị chua. Cách xử lý nhanh nhất là nấu canh kim chi với các nguyên liệu đơn giản là đậu phụ và thịt ba chỉ. Thế là được một món canh ngon.

Nhà mình hay ăn Gyuudon tại cửa hàng Nhật. 1 phần trên dưới 80k mà thịt thì ít đến thương, thiệt tình là ăn không bõ bèn gì. Thế nên, để tiết kiệm, mình mày mò các công thức cookad Nhật làm thử Gyuudon, ai dè thành công hơn mức tưởng tượng. Đơn giản, nhanh chóng mà còn được ăn thịt thỏa thích, còn gì hạnh phúc bằng.Dù tiếng Việt các nơi đều dịch là cơm thịt bò xào hành tây, nhưng mình lại thấy hơi giống kho hay hầm 1 xíu.Gyuudon thường chỉ có thịt bò và hành tây, thêm tí gừng để cân bằng. Nhưng do nhà có bé nhỏ nên mình cho thêm cà rốt để có rau cho bé (như hình mình chụp), không ảnh hưởng hương vị đâu, mà rất ngon.#bepvang

Đậu phụ có vỏ giòn dai bên ngoài, béo ngậy bên trong do mỡ của thịt ba chỉ rang ngấm vào! Tưởng là bị ngán cơ nhưng k ạ!

Ngày trước, sáng Mẹ hay mua 1 túi hủ tiếu khô, vài tép hành và 1 tẹo ba rọi (mỡ nhiều thịt siêu ít), và mấy miếng đậu hủ chiên - món yêu thích của mình. Mẹ nói nấu hủ tiếu ăn đi, và người nấu là Ba mình. Trong kí ức của mình, đó là những tô hủ tiếu rất ngon, dù có khi mình ăn thì cọng hủ tiếu đã nở và rút hết nước. Nguyên liệu rất đơn giản và thời gian nấu thì siêu nhanh, mình gọi đó là món của kí ức, vì giờ đây người mua đã không còn, nhà mình cũng lâu lắm rồi không ăn được 1 tô như vậy.

Ngày xưa nhà e nghèo lắm, không có tiền mua thịt nạc như bây giờ, Mẹ thường lấy da heo cuốn rau rồi luộc để bảo với các con đây là giò cuốn, ngon lắm. Khi các con ăn giò cuốn, ngửi thấy mùi lá lốt và rau má, hỏi thì được Mẹ giải thích là làm giò có lá lốt mới ngon mà ăn nhiều lá lốt Mẹ sợ các con mất máu, rau má lại bổ máu, tốt cho hệ tim mạch nên Mẹ bổ sung cho các con. Mẹ nói ngày xưa bà cũng chỉ cho Mẹ như vậy. Giờ đây cho dù khác xưa, có thêm chút thịt trong nhân nhưng con sẽ không quên công thức của Mẹ đâu nhé.

Thịt lợn sạch không tăng trọng quê tôi thường có khổ mỡ dày hơn lợn siêu nạc, tăng trọng nhưng ăn ngon. Để đỡ ngấy và phục vụ sở thích của cu cháu sang ăn cùng, tôi thể hiện món thịt xào cà chua này.

Thịt lợn là món chủ đạo trong bữa cơm của người Việt. Chất béo trong thịt lợn không phải là chất béo chuyển hóa mà chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Do đó, thịt lợn phù hợp với các chế độ ăn tốt cho tim mạch hoặc để giảm lượng cholesterol. Thịt lợn rất giàu khoáng chất như phốt pho, selenium, natri, kẽm, kali và đồng. Ngoài ra nó còn chứa hàm lượng sắt và magiê cao, tuy nhiên lượng canxi và mangan thì khá là ít ỏi. Thịt lợn là một nguồn cung vitamin phong phú như vitamin B1, B2, B5, B6, B12 , PP & hàm luợng nhỏ Vitamin A và E. Có nhiều cách để chế biến món này từ đơn giản tới phức tạp! Mình chọn cách đơn giản, nhanh mà lại rất ngon miệng nữa!Nhóc nhà mình mê tít món này ăn với cơm và rưới phần nước thịt thơm vị hành tỏi, béo ngậy! Đây cũng có thể là món tủ của các cô gái chọn khi ra mắt mẹ chồng tương lai! 🤓❤️👍

Thịt ba chỉ vừa có mỡ vừa có nạc nên thịt mềm dễ ăn .nhà cóchaus nhỏ chúng rất thích cái nước sauce cuối cùng nên mình hay làm món này để ăn cơm#bepvang

Món này phải công nhận là rất đưa cơm mà làm lại đơn giản . Chọn thịt ba rọi thì ngán mỡ nên mình chọn thịt nạc dăm có ít mỡ mà không bị khô .🤤

😂😂😂 tuần qua mua nhiều thịt lợn nên cả tuần toàn làm đồ này.Món này thích hợp với thịt nhiều mỡ ăn sẽ không bị ngấy mà còn rồi tốn cơm 😍