Muslos asados en gmg

#cookpadmycook

Hartos de verlos en un supermercado al que voy y de pensar en llevármelos a casa para hacerlos. Luego ya supe qué hacer y no los veía nunca en el súper. Y al final nos pusimos de acuerdo el que lo pone en la estantería y yo. El resultado es el que ven. Eso sí: lleva muchas hierbas (todas legales). Aquí les dejo el enlace al vídeo por si gustan: https://youtu.be/vnO67-nag84

#DiaDelPadre

Una receta sencilla y barata pero con un sabor intenso y delicioso.

Ya lo decía el genial Karlos Arguiñano cuanto mejor sea la cama que le hagamos al plato mejor estará y este es uno de esos casos.Vamos a prepara unos muslos y contramuslos al horno pero vamos a mejorarlo con una buena cama de patata, cebolla, pimiento, ajo y zanahoria. Una plato para los que les da pereza usar el horno, porque ya vais a ver que no tiene ninguna dificultad.

#mirecetario #1receta1árbol Hoy de menú unos contramuslos asados con patatas, zanahoria, tomates y cebolla

Video-receta: https://youtu.be/5N_-vwb6srI

Esta receta se hace sola y esta buenísima!!!!

Fácil, sencillo, sano y perfecto para el verano. Jajajajaja despues de entrenar la comida perfecta

#mitruco: Yo siempre le pongo una hoja de papel aluminio a la fuente antes de incorporar los ingredientes para no tener que estar luego frotando con el estropajo #recetasdeverano #cuchillosarcos

Hoy os traigo esta receta de muslitos 🍗🍗que está para chuparse los dedos, recomiendo coger pan para mojar en la salsa porque está de muerte!!

Como tantas cosas, heredada de mi madre.Se puede hacer igual con paletillas de cordero.

Receta muy fácil y económica de pollo asado, con hierbas aromáticas y pincelado con pimentón dulce. También se puede mezclar mitad pimentón dulce y mitad picante, para los que les guste más picante, siempre que no vayan a comerlo niños.Está muy rico y las patatas que he puesto de guarnición han quedado buenísimas. Además de crujiente, con el pimentón queda un bonito color.

#AlfombraRojaCookpad #DelantalDorado Esta receta bien merece dos hashtags!! La verdad es que son unos muslitos deliciosos, y unas papas que pillan los jugos y el aroma del mejunje con el que pringamos la carne y las convierten en irresistibles!! Es de las recetas que haré más de una vez. Si la quieres ver en vídeo, aquí te la dejo: https://youtu.be/EU918sOchlo

#realfoodhttp://lacocineranovata.blogspot.com/2019/08/muslos-de-pavo-asados-en-horno-o.html#nuricetasEsta receta no tiene mucha complicación. Puedes poner los ingredientes que quieras en la marinada.La receta en sí no se hace en salsa, pero puedes comértelos acompañados de una salsa barbacoa.Para evitar que no pierda humedad al asarlos, se dejan en salmuera. Ases el pavo, con o sin piel, es bueno meterlo un tiempo en salmuera para que absorba agua (un 10%) de tal modo que durante el asado perderá agua pero no tanta ya que después de la salmuera el ave tiene más agua que antes. Obviamente dependiendo de la pieza de carne tendrás que usar una cantidad determinada de agua, sal y azúcar (este último ingrediente le añade sabor). Según Harold McGee, un famosos científico gastronómico, la sal cambia la estructura de la fibra muscular, rompiendo la estructura proteínica que la mantiene por lo que conseguimos una carne que al cocinarla está más tierna. Además al juntar la sal y la proteína se obtiene una mayor capacidad de retención de agua y a su vez la capacidad de retener moléculas aromáticas de la salmuera aumenta. Esta información la he cogido de Umami Madrid. Yo ya había usado esta técnica con mis chuletas de cerdo crujientes y al final la carne no estaba en absoluto salada.

#CuchillosArcos

#JugandoenlacocinaEl truco está en hacerlos a fuego muy suave para que salgan jugusitosY los últimos 10 minutos lo ponemos a tope para que coja color y se queden crujientes por fuera