Rosca de Pascua con Nutella 😋

Antes que nada, tener paciencia es facilísimo hacer esta rosca. Armamos antes el fermento o esponja con la levadura más una cucharada de azúcar y un poco de leche tibia en un recipiente y dejamos que empiece a trabajar un buen rato 30 minutos. Cuando ya esté paso al otro paso.

Aparte hago una corona con la harina y la pizca de sal y en el centro vamos incorporando todo: el azúcar restante la leche restante y los huevos junto con las ralladuras y la esencia de vainilla. Todo a ensuciarse las manos!

Queda una masa y le vamos agregamdo la manteca de a trozos y va a parecer parece que le falta harina pero no, aunque si consideran se espolvorean y a seguir amasando! La dejan descansar que duplique tamaño! Literal

Estiran la masa en un rectángulo para sacarle el gas a la masa y ponerle el Nutella, hacer un rollito.

Antes de trenzarla sugiero revisar que masa no esté muy blanda, debe estar firme antes de cortarla, si es posible 10 minutos de frío lo soluciona. A cortarla por la mitad y trenzar !

Consejo 2: cuando todo esta integrado, yo la deje una hora y media tiene que duplicar su volumen a temperatura ambiente.

Consejo 3: Después que hice el rollo, lo puse en la heladera 5 minutos antes de cortarla al medio.

Último consejo si no tenes Nutella puede ser dulce de leche repostero, chocolate o crema pastelera.