Mie ayam ala abang-abang keliling 😁Pas banget lagi ujan di Bogor, pokoknya ndeuss lah hehee😋

Nyamannya kalau mudik tuh, pengen ayam kampung/ mentok/ bebek tinggal motong di kandang sendiri 🤩 tinggal milih beratnya, paling kecil ukuran 2 kg. Apalagi kan anak kecil bagusnya memang di kasih ayam kampung.Nah kali ini saya pakai mie yang memang khusus dijual sama abang-abang mie ayam/ Yamin. Lembut tekstur dan kenyal. Gak sampe beberapa menit direbus langsung mekar. Biasanya kan di resep saya sebelumnya cuma pakai Mie Telor/ Mie kuning Basah. Keripik pangsit saya skip ya, keburu mabok di dapur karena perintilannya banyak kayak masak soto😂 Maapkeun pemirsah 🤗🙏

Mie ayam kampung. Btw ini pake ayam kamoung beneran ya bukan ayam negeri hehe. Beli di tetangga kemarin sore. Baru sempet di eksekusi hari sabtu malam minggu 😆 Mie Ayam Kampung homemade by love ala aku (cielah love) 😂 Alhamdulillah suami dan anak²ku pada sukak. Semoga kalian yang recook juga sukak ya Aamiin 👍

Sejak lockdown, suami yang suka banget makan mie ayam bingung mau jajan di mana. Mumpung di kulkas ada banyak daging ayam mentah, kali ini saya coba buat sendiri mie ayam di rumah. Resep ini adaptasi dari resepnya chef William Gozali tapi saya buat lebih ‘kampung’ lagi. Oh ya, saya pakai ayam yg beli di pasar. Dagingnya saya buat topping, kulitnya untuk minyak ayam, tulangnya untuk kaldunya. Sedangkan mie-nya saya pakai mie telur seadanya di warung, karena belum memungkinkan cari mir basah di pasar. Minyak ayam yang tersisa pun dapat disimpan di chiller untuk memasak nasi goreng atau mie agar lebih sedap. Ternyata, nggak sesulit yang dibayangkan lho! Yuk dicoba!

Mie Ayam yang dijual abang-abang pake gerobak memang ngangenin ya...Terinspirasi postingan mommy nunna jadi pengen makan mie ayam.Cek bahan di kulkas ada semua kecuali sawi hijau tapi gak apa daripada ngeces terbayang-bayang mie gerobak😀. Toge yang diblansir juga enak👍Cussss Kita ngedapur...#CocomtangPost_MieApa#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenApron3

Sesuai judul, maka resep ini menggunakan #ayamkampung dan rasanya cukup ngampung jadi bukan versi kekinian ala #mieayam jaman now ☺️Siapa sih yang ga suka mie ayam? dr yang gede sampai kecil pasti suka kan. Nah gara2 tempo hari lihat tukang mie ayam menceburkan 1 kantong micin ke dalam panci kuah, jadi galau deh... pantas enak dan gurih yaa hahhahahaJadilah bertekad membuat sendiri, ternyata mudah. Dan ayam kecapnya bisa dibuat agak banyak kemudian dijadikan stok. Di resep ini, aku pakai tambahan sayur: wortel & jamur. Bisa di skip atau ditambahkan sayur lain.. sempat baca juga ada resep yang menambahkan lobak. Mungkin patut dicoba..

Maksudnya Mie ayam kampung,bukan gunakan ayam kampung ya...jika mie ayam kampung,bumbu ayam mirip semur,dan berkuah coklat,Mie ayam cina, ayam nya warna pucat ,namanya apapun tetep makanan favorit kita,apalagi anakku,suka banget kalau aku masak mie ayam,rasanya enak ...kata anak dan suami 😜.mie ayam ini juga suka aku jual dikantor,kalau pas mau dan ada yg pesen barengan.Bisa dicoba ini buat jualan siapa tahu menginspirasiYuk...dicoba.sambil cari uang tambahan 👏👏👏🤗 seporsi 15.000 dgn baso 2 pcs,akan kembali modal plus untung 45%-50%#pengenjualan#PMP

#dirumahaja yg sudah lama dan jadi bosan banget, mau jajan di luar jg takut akhirnya semua Harus bisa buat sendiri demi menyalurkan hobi makan 🤣🤣🤣hari ini saya buat mie ayam (yg biasanya beli di dkt bekas sekolahan anak saya zaman SD), rasanya manis gimana gituuuu, ternyata pas bikin enak banget mantemannnnn, sy bahagiaaa jadinya #lebay

"Mie Ayam Kampung ala Riri" 😆Saya dan suami doyan banget sama mie ayam. Apalagi mie ayam ala abang-abang gerobak, warung pinggiran, rasanya enakan mie ayam mereka ketimbang mie ayam di mall. Tapi pasca operasi kemaren, dokter melarang keras untuk mengkonsumsi "Ayam Broiler/Ayam Potong". Jadinya gak pernah lagi makan mie ayam 😔 Kadang ampe bujukin suami pakai semua jurus buat bisa makan mie ayam tapi selalu gak pernah berhasil, kata suami boleh makan asal cari yang pakai ayam kampung 😑 Udah keliling Pekanbaru gak ada satupun saya temui yang jualan pakai ayam kampung. Ah sudahlah, dari pada masalora (kata orang Palu) mending buat sendiri, lebih aman tanpa penyedap rasa. Akhirnya saya utak atik Google, YouTube, Cookpad dannn taraaaa jadilah mie ayam kampung ini. Alhamdulillah enak, suami ampe nambah, dan saya sampai terharu bisa buat dan makan mie ayam lagi 😍 hastagLEBAY 😂

Waktu itu terpaksa hrs stay di Jepang sekeluarga bareng paksu dn krucil2,krn kita muslim dn susah bngt nemu halal food apalagi mie ayam ala2 gerobakan, jdilah ak coba2 buat dn alhmdulillah lumayan enak rasanya...🥰🥰

Yeeeyy.. Hahaha. Krn punya sisa kuah ayam bakar kmren😀 tercetuslah ingin kali aku bikin mie ayam kepala.. Hehe. Udalah cuss bikin buat buka puasa td..