Se pelan y parten las patatas en dados medianos.

En un bol colocamos las patatas ya troceadas y agregamos la sal, el perejil, el ajo, la pimienta y por último el pimentón dulce y el aceite removemos bien para que todos los ingredientes lleguen bien a todas las patatas y lo dejamos reposar media hora.

A continuación pasada esa media hora precalentamos el horno a 200 grados y colocamos las patatas en un bol especial para horno.

Ahora pondremos el muslo de pollo y pondremos un poco de ajo, perejil sal, aceite (un cucharadita de café) y pimienta por ambos lados y lo colocaremos en el bol encima de las patatas.

Ya todo listo, vamos al horno!!!! Por una media hora o hasta que se vea dorado. Podemos darle la vuelta al muslo de vez en cuando si se prefiere pero solo de un lado se cocina muy bien todo el muslo.