Pudín de pan del día anterior
Cocina de aprovechamiento. Esta mañana cuando he visto el pan sobrante me he dicho: no lo tiro, hago pudín #yomequedoencasa #yococinoencasa #delantaldorado #todosjuntospodemosganar
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Poner en un cazo la leche a calentar sin que llegue a hervir. Una vez esté a punto de ebullición la sacamos y añadimos la canela y la ralladura del limón y la naranja
- 2
Lo ponemos al fuego muy muy lento cinco minutos, que coja los aromas del la canela, limón y naranja.
- 3
En un bol ponemos los huevos, el azúcar y lo batimos hasta que el azúcar se disuelva.
- 4
Pasados los cinco minutos colamos la leche en un bol y cortamos el pan en rebanadas finitas
- 5
Añadimos el huevo batido con el azúcar y lo movemos muy bien y le añadimos el pan y lo mezclamos muy bien que se empape todo el pan
- 6
Para hacer el caramelo en un cazo u olla pequeñita ponemos tres cucharadas de azúcar y dos cucharadas de agua y lo vamos moviendo con mucho cuidado para que no se queme el caramelo.
- 7
Una vez hecho lo vaciamos y repartimos por el molde sin quemarnos
- 8
Ponemos la mezcla del pudín en el molde, hay que tener en cuenta que esto hay que hacerlo al baño María.
- 9
Yo he puesto un molde similar más ancho con agua y al horno con el precalentado a 180° durante 40 minutos. Pasado el tiempo lo pinchamos con un palo y, si sale limpio, a disfrutar de él
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