Paso a paso
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Lavamos las verduras, cortamos los pimientos a cuadritos, las judías en trozos, las alcachofas las limpiamos y partimos por la mitad o a cuartos.La cebolla la rallamos.
- 2
En una paella o sartén grande ponemos un chorrito de aceite de oliva, sofreímos la cebolla y los pimientos, cuando estén casi hechos añadimos las alcachofas y damos unas vueltas.Ahora echamos la sepia cortada a trocitos.Otras vueltas.
- 3
Ponemos el pimentón y enseguida echamos el tomate.Dejamos sofreír bien y ponemos las judías
- 4
Cuando tengamos el sofrito hecho echamos la picada de ajo y perejil.
- 5
Es el turno del arroz, lo sofreímos un poco y echamos el caldo de verduras(o agua y pastilla de caldo)caliente.Probamos de sal y cocemos unos 18-20 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A noor le encantará ver cómo quedó.
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