Milhojas de nata
ES UN POSTRE MUY DE FIESTA Y FACIL.
Paso a paso
- 1
PONER EN UNA BANDEJA DE HORNO FORRADA CON EL PAPEL QUE TRAE EL HOJALDRE, UNA LAMINA DE HOJALDRE CUADRADA Y PINTADA CON HUEVO BATIDO, INTRODUCIR EN EL HORNO A 220 GRADOS 15 MINUTOS SACAR Y DEJAR ENFRIAR.
- 2
**MONTAR LA NATA**: PULVERIZAR EL AZUCAR EN LA THERMOMIX VELOCIDAD PROGRESIVA 5-10 Y SACARLO Y RESERVAR.
- 3
CON EL VASO BIEN LIMPIO PONER LA MARIPOSA EN LA CUCHILLA, AGITAR BIEN EL ENVASE DE LA NATA, Y PONERLA EN EL VASO Y LA CUCHARADA DE QUESO Y PROGRAMAR VELOCIDAD 3 1/2. NO PROGRAMAR TIEMPO Y ESTAR PENDIENTE HASTA QUE HAYA MONTADO.
- 4
UNA VEZ MONTADA, INCORPORAR EL AZUCAR CON LA ESPATULA.
- 5
**MONTAJE**: CORTAR EL HOJALDRE EN TRES PARTES EN SENTIDO TRANSVERSAL, RELLENAR CON NATA LA PARTE INFERIOR, PONER LA PARTE CENTRAL DEL HOJALDRE, RELLENAR TAMBIEN CON NATA Y CUBRIR CON LA PARTE SUPERIOR. ESPOLVOREAR CON AZUCAR GLAS.
- 6
PONER EN EL FRIGORIFICO HASTA EL MOMENTO DE SERVIR.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisa Marcos Ortega le encantará ver cómo quedó.
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Soy una amante de la cocina sencilla, de los buenos guisos, potajes, caldos, asados y como soy muy golosa no pueden faltar en mi recetario la pastelería.Tuve grandes maestras, mi madre y mis abuelas, que cocinaban con tanto amor que aquellas aromas que salían de sus cazuelas, las recuerdo con gran cariño.Los mejores restaurantes para mí son las cocinas de las amas de casa, aunque no sean grandes cocineras siempre tienes algunas recetas tan ricas y sabrosas que no tienen que envidiar nada de los grandes cocineros.Mi hijo Oriol ha seguido mis pasos del amor a la cocina, tiene un restaurante, y en su carta nuca falta los buenos guisos y fue el que puso el título de mi libro de cocina que edité.Aromas y Sabores de Toda una Vida de Marisa Marcos Ortega.
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