Torta de Banana con Merengue
Quería comer una rica torta de banana, y qué mejor que cubierta de merengue.
Torta de Banana con Merengue
Quería comer una rica torta de banana, y qué mejor que cubierta de merengue.
Paso a paso
- 1
Para la torta de banana batir los huevos junto con la margarina o manteca, el azúcar y la esencia de vainilla, hasta obtener crema homogénea.
- 2
Mientras realizar un puré con las bananas, para ello colocar las mismas dentro de una licuadora o procesadora y trabajar hasta obtener un puré de bananas sin cocción previa.
- 3
Unir el puré de banana a la preparación de huevos azúcar y margarina con la ayuda de un batidor.
- 4
Mezclar la harina, intercalando con leche. Unir muy bien todos los ingredientes y colocar en un molde de horno previamente enmantecado y enharinado.
- 5
El tiempo de cocción será de aproximadamente unos 50 minutos en horno a temperatura media. Retirar la torta del horno, dejar entibiar y desmoldar.
- 6
Para el merengue. Poner las claras en una cacerola, agregarle el azúcar y mezclar.
- 7
Llevarlas a fuego medio y comenzar simultáneamente a batir con batidora eléctrica. Continuar hasta que el merengue comience a espesarse y la batidora al girar forme dibujos o rayas que no se borren.
- 8
Retirar del fuego e incorporarle el azúcar impalpable mientras se continúa batiendo hasta que el merengue esté bien espeso y se vaya juntando en las paletas hasta formar una bola. Decorar la tarta o el postre con manga y puntero a gusto.
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