Fideuá de tomate con huevo escalfado 🍅

Noelia Cocinillas
Noelia Cocinillas @noecocinillas

Hoy me apetecía algo calentito y rápido.

Fideuá de tomate con huevo escalfado 🍅

Hoy me apetecía algo calentito y rápido.

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Ingredientes

25min
4 personas

Paso a paso

25min
  1. 1

    Primero, hacer un sofrito a fuego medio-bajo. Poner primero los ajos a dorar y luego añadir el resto de verduras troceadas (pimiento, cebolla y calabacín). Salpimentar.

  2. 2

    Cuando esté todo tierno y pochado, añadir el tomate frito y los fideos. Remover. Añadir agua hasta que cubra y la pastilla de caldo. Ir vigilando que no se quede sin caldo hasta que los fideos estén tiernos.

  3. 3

    Por último, bajar el fuego al mínimo, añadir la hierbabuena y remover. Añadir los huevos y tapar la olla para que se vayan cociendo con el propio vapor. ¡LISTO!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Noelia Cocinillas
Noelia Cocinillas @noecocinillas
Enfermera aficionada a la cocina.Experta en GYM y ÑAM a partes iguales. 💪🏽👩🏻‍🍳
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