Tostadas de pollo

Lizy ♡
Lizy ♡ @cook_23149578

Tostadas de pollo con verdura estilo Nayarit.

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Ingredientes

  1. c/ntostadas (de preferencia raspadas)
  2. c/npechuga de pollo cocida
  3. al gustofrijoles refritos
  4. al gustolechuga
  5. al gustozanahoria
  6. al gustopepino
  7. al gustoaguacate (opcional)
  8. al gustocebolla
  9. al gustolimón
  10. al gustorema (opcional)
  11. al gustoqueso rallado (opcional)
  12. Para la salsa:
  13. al gustojitomate
  14. al gustoorégano
  15. al gustoajo
  16. al gustochipotle
  17. al gustosal
  18. al gustocaldo de pollo

Paso a paso

  1. 1

    Para la salsa: cocer el jitomate en el caldo de pollo. Licuar el jitomate junto con un diente de ajo, cebolla, chile chipotle, una pizca de orégano, agregar caldo de pollo y sal al gusto. Listo. Reservamos la salsa para el momento de servir.

  2. 2

    Encurtir la cebolla con el limón.

  3. 3

    Picar la lechuga y rallar la zanahoria. Picar el pepino en rodajas.

  4. 4

    Desmenuzar la pechuga de pollo.

  5. 5

    A servir: Untar sobre la tostada un poco de frijoles refritos, enseguida el pollo ya desmenuzado. Después colocar la lechuga y la zanahoria.

  6. 6

    Colocar encima la cebolla encurtida y bañar con la salsa.

  7. 7

    Decorar con la crema y el queso rallado.

  8. 8

    Opcional: acompañar con el pepino y aguacate.

  9. 9

    Opcional: Ponerle una pizca de sal, limón, y lo que la hace aún aún más auténtica de Nayarit "Salsa huichol".

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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