Pizza muy esponjosa
Laura Cruz @lauracruz
Paso a paso
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Calentamos un pelín el agua y metemos la levadura (seca o fresca), el azúcar, removemos un poco y tapamos con un trapo y dejamos que fermente durante unos 5-10 minutos
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Mientras ponemos en un bol la harina y la sal, mezclamos, hacemos un hueco y añadimos el aceite y el agua fermentada
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Y mezclamos hasta que quede una masa homogénea. Si parece que se pega mucho, añadir un poquito de harina. Si dejamos reposar un pelín veremos que se pega menos y podemos amasar mejor.
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Ahora se tapa el bol con un trapo humedecido y se deja fermentar durante una hora y media o dos horas. En verano fermenta súper rápido!
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Ahora enharinamos el mármol y estiramos la masa con un rodillo. La pasamos a la bandeja de horno con papel vegetal y lista para poner los ingredientes que más nos gusten. A continuación la ponemos en el horno a 175° unos 20 o 25 minutos. El secreto está en que se hornee poco a poco para que así la masa se haga bien por dentro y si no la hemos estirado demasiado, saldrá bien gordita y esponjosa!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura Cruz le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar y la repostería! Tengo días de todo claro 😂😂 días en los que me paso horas y horas guisando o inventando y días en que en 10 minutos ya tengo listo un plato! Pero sobretodo me encanta cocinar para hacer felices a los demás! ❤️
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