Spaghettis integrales con pollo y portobellos
En casa tratamos de consumir productos integrales porque son más sanos. Contienen mucha fibra, indispensable para el buen funcionamiento de nuestro organismo, y son muy sabrosos.
Estos spaghettis se cuecen muy rápido y es conveniente dejarlos “al dente”, para lo cual seguiremos estrictamente las indicaciones del fabricante,
En cuanto al pollo, yo suelo ponerlo en maceración con leche, sobre todo cuando se va a consumir en taquitos, porque de esta manera la carne conserva sus jugos y queda más tierna.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quitar las telillas y restos de grasa al pollo, cortarlo en dados no muy pequeños y dejarlos macerando con la leche durante dos horas. Picar las cebolletas bien pequeñas. Limpiar con un trapo húmedo los portobelos y cortarlos en láminas.
- 2
Escurrir y secar bien los trozos de pollo y dorarlos en una cazuela por todos sus lados. Retirar y sofreír ligeramente las cebolletas. Volver a colocar el pollo y añadir el vino. Dejar evaporar a fuego fuerte.
- 3
Agregar los champiñones y salpimentar. Si fuera necesario agregar un poco de agua caliente o caldo de verduras.
- 4
Dejar cocer a fuego bajo. Diez minutos antes de retirar del fuego disolver la maicena en un poquito de agua y añadirla al pollo.
- 5
Cocer los spaghettis como se indica en el envase y servirlos de inmediato con el pollo y el perejil picado.
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